soupe traditionnelle

  Jari ou jéri, soupe traditionnelle algérienne. RECETTE ICI    plats d'hiver, ftour, ramadan 2021, soupe traditionnelle, soupe algérienne, jari ou jéri, viande, langues d'oiseaux

Le jari -jéri bel korssa typiquement bônois est une soupe phare de l'ancienne cuisine d'antan bônoise, les familles bônoises de souche continuent de préparer ces pâtes fraîches et en font la réserve avant ramadan, à vrai dire, ce jéri bel korssa est autrement savoureux car préparé avec des pâtes fraîches maison à base de semoule, oeufs , sel et eau ! Une recette inédite alors , publiée en 2011, le jéri bel korssa représente les citadins de Bône, le frik également d'origine bônoise publié en 2008 et recette inédite ,n'est... [Lire la suite]

   Chriba hajéla ou fausse chorba est une soupe traditionnelle sans viande du vieux Alger que belle maman préparait , une nouveauté  pour ramadan 2019 .... suite de la recette ici.    

    Jari ou jéri bel foul et korssa, soupe de févettes du terroir bônois , recette inédite de 2007*, en détail ici*      Jari ou jéri bel foul, soupe de févettes, 

   Recette originale jari abyad ou soupe blanche ( chorba beida ) ICI     chorba bayda-beida, jari abyad, soupe blanche,  chorba bayda ou blanche bônoise, soupe traditionnelle, ramadan 2020,  cuisine algérienne, terroir bônois