06 décembre 2018

BISCUITS AU FROMAGE BROCCIU AMANDE ET AU SIROP DE CITRON

De délicieux biscuits petits fours au fromage ( brousse - brocciu ),  jus et zeste de citron au sirop de citron, ma création, des cookies crousti-fondants yum, faciles pour les fêtes , à offrir aussi dans de jolis emballages! Vous pouvez prendre du fromage blanc à défaut de brousse, je les ai testés une première fois avec du philadelphia . Le fromage frais , le brocciu de maman , le labneh , je les prépare à la maison avec du lait entier frais de la ferme, à défaut du lait de brebis, c'est facile et je peux en... [Lire la suite]

11 décembre 2016

FLAMERI DE SEMOULE CRÈME DE MARRON CHANTILLY ET SIROP DE CITRON

Un des plus délicieux entremet que je connaisse, facile et rapide à la crème de marron pour changer de celui que j'ai déjà fait le flameri de semoule la base reste la même.   Pour le flameri 1 litre de lait + ou moins, c'est selon la capacité d'absorption de la semoule + 1 verre d'eau 200 g de semoule de blé dur moyenne 1c c de sel 1 c s de sucre   Dans une cocotte à fond épais, verser le verre d'eau, + le sel porter à ébullition verser en pluie la semoule en remuant pour que çà ne fasse pas de grumeaux ... [Lire la suite]
04 mai 2016

SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

Voilà, la période des oranges tire presque à sa fin, et, autant en profiter, on a de belles oranges bien juteuses, parfumées et bien sucrées, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons  bien parfumés aux amis et parents, leurs arômes , je ne vous raconte pas , c'est vivifiant !!!! Fraises à volonté oranges à volonté feuilles de menthe fraîches sirop de citron vert    Sirop de citron:  Jus de citrons jaunes ou verts peu importe pour 1/2... [Lire la suite]