21 avril 2019
SFIRYA OU SFIRIA BÔNOISE AUX POMMES DE TERRE
Sfirya ou sfiria bônoise, à base de galettes de pommes de terre fourrées aux olives en sauce blanche au citron .
De nouvelles idées de plats du ftour pour varier le menu de ramadan 2019 progressivement, après la sfiria traditionnelle, typiquement et exclusivement bônoise celle à la mie de pain rassi imbibée de lait ou de la chapelure de main maison.
Typique et bien à nous la sfirya, l'un des plats phares de la vieille cuisine bônoise, suite de la recette en détail ICI
sfirya , sfiria... [Lire la suite]