s'hour

Une autre sélection de brioches et pains briochés, chriks pour la collation du dernier repas de la journée de ramadan ( s'hour )  TOUTES LES BRIOCHES Tous les pains BRIOCHETTES MAGIQUES - ZESTE ORANDES CONFITES - ET CREME PÂTISSIERE     COUSCOUS SUCRE AU RAISINS SECS ( masfouf b zbib )  CHRIK BÔNOIS AUTHENTIQUE A LA SEMOULE     BEIGNETS EXPRESS AU MIEL ET FLEUR D'ORANGER !   COUSCOUS FIN AUX DATTES ( masfouf ou mesfouf b dégla )   COEUR NUTELLA BRIOCHE     ... [Lire la suite]

  Une petite proposition de desserts et S'HOUR pour ramadan 2018, facile !     CRÈME CITRON AMANDES FAÇON MISTRALETTE CREME RENVERSEE AU ZESTE DE CITRON ET CARAMEL MCHAHDA BAGHRIR   VERRINES FRUITS- FRAISES KIWI ORANGES CHANTILLY      KATAYEFS OU ATAYEFS LIBANAIS SALADE DE FRUITS A L'ORIGAN - CANNELLE ET MENTHE SECHEE    MHALBI BÔNOIS     CRÈME ORANGES AMANDES FAÇON MISTRALETTE GÂTEAU TIRAMISU     TARTE COCKAIL AUX FRUITS - KIWI -... [Lire la suite]

 La tartine fétiche du petit déjeuner de Djef !   Longtemps j'ai hésité à publier la tartine du petit déjeuner de mon Djef qui était assez particulière , les enfants et moi on le regardait préparer et se délectait de sa tartine fétiche , il allait chercher le beurre , le lait, le lenen et les oeufs à la ferme et faisait un bon trajet pour que nous ayons une nourriture saine .  Avant de goûter à ses tartines composées de beurre frais, Camembert, confiture de figues ou de patates douces, les enfants faisaient la moue... [Lire la suite]

Une délicieuse tarte à la ricotta et aux fraises , comme il me restait un bon peu de ricotta et avec des fraises au sirop recette à venir , ce fut un dessert à tomber de mon inspiration aujourd'hui !!! Une recette à base de pâte brisée personnelle. Un dessert ou collation s'hour ramadan 2018   Ingrédients pour un moule de 18 cm Pâte brisée ICI Garniture  300 g de ricotta ou brousse maison  2 cs de crème épaisse 3 oeufs 1 cs rase de maïzena, astuce personnelle pour aider l'appareil à tenir ! zeste et... [Lire la suite]

Un superbe gâteau moelleux, fondant en bouche, une texture très agréable avec de la ricotta et des pêches en primeur, , un délice que j'ai déniché chez mon amie Catalina  du joli blog ," le blog de Cata", riche en recettes du monde et particulièrement la cuisine de l'est de l'Europe, et qui nous fait découvrir les traditions culinaires universelles!     Ingrédients : (pour 8 personnes)140 g beurre90 g d'amandes en poudrezeste d'un orange250 g de farine, complète pour moi 2 c à s de lait2 sachet de levure... [Lire la suite]

  MCHAHDA- BAGHRIRS- CRÊPES MILLE TROUS, RECETTE ICI             

  Un gâteau moelleux au chocolat et beurre de cacahuètes, suite de la recette  ici    

Une douce variante du couscous sucré, mesfouf ou masfouf aux raisins secs que l'on prenait dans le temps en guise de repas du soir  lorsqu'il n'y avait rien sous le coude où que le marché n'a pas été fait , des habitudes culinaires simples et saines qui se perdent! Une des variantes les plus simples de la cuisine du terroir Bônois. Il est aussi consommé pour le s'hour , dernière collation de la nuit à ramadan! 250 g de couscous fin 200 g de raisins de Corinthe beurre fermier à volonté sel sucre à volonté Même... [Lire la suite]

  Mesfouf ou masfouf b degla , un couscous sucré aux dattes pour s'hour ramadan , entremet à la base ou pour un repas du soir, un dîner léger, sain rapide et facile, les variantes sont nombreuses ,sucré et salé, Ces couscous sucrés ou entremets sont très appréciés par les familles Bônoises, consommé souvent en été  et pendant la saison des dattes pour le souper Les dattes deglet nour authentiques algériennes telles une vitre à laquelle on voit par transparence le noyau est pratiquement... [Lire la suite]

Des idées de ftour et s'hour dessert pour le menu de ramadan pour la deuxième semaine que je vous propose avec mes amies passé quelques jours, on commence à se prendre la tête pour contenter tout le monde, bon ramadan ici , il fait chaud et les journée sont longues !!   JERI ABYAD ( soupe blanche), pour commencer au citron  ma proposition !        Le pain de semoule et yaourt de mon amie Samar pour saucer ou pour accompaner la soupe   L'kbeb , délicieux plat Algérois de la... [Lire la suite]