25 juillet 2013
CHOU FARCI EN SAUCE ROUGE- RZAIMET YOMMA OU DOLMA KROMB
Chou farci en sauce rouge, rezmet ou rzaimet yomma autrement dit baluchon de grand mère ou dolma kromb, un plat héritage ottoman , recette oubliée du terroir bônois, réalisée par quelques autochtones nommée sarma à l'origine, à base de riz que nos aïeules...