rapide

Voilà un bon riz, simple , facile et surtout rapide, servi bien chaud , ici j'ai utilisé du blanc de dinde, en général, je trouve tous les blancs de volaille secs et "sans" goût, alors je les prépare presque souvent avec de la sauce, crème fraîche ou autre. Se sont toujours mes petites broderies que vous voyez là! La soupière et la salière sont de la porcelaine de Limoges, de la vieille vaisselle cadeau de ma belle mère entre autres! Dieu ait son âme!   Pour 6 bons mangeurs: 700 g de blanc de dinde 3 beaux oignons verts (... [Lire la suite]

  Une entrée chaude, facile, bien de saison avec l'automne qui s'installe doucement mais sûrement.     3 beaux fenouils nettoyés et coupés en quatre 4 à 5 belles gousses d'ail 10 g de beurre 2 c s d'huile sel persil piment d'Espelette.   Cuire les fenouils dans de l'eau salée mais pas trop égouter, chauffer l'huile et le beurre dans une poêle ajouter l'ail pilé , le piment d'Espelette et 1 c c de persil, laisser dorer très légérement, ne pas brûler tout de même mouiller avec le jus d'1 citron ... [Lire la suite]