05 mai 2017

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET GANACHE GÂTEAU ECONOMIQUE

Un pur délice, ce moelleux  au chocolat que j'ai concocté  pour le dessert, très facile et si savoureux, les enfants malgré qu'ils soient grands ont adoré, il d'un moelleux!! publié il y a quelques années déjà, j'ai tenu à le remonter pour son fondant , sa simplicité et sa rapidité! Voilà pour celles qui m'ont demandé la quantité de sucre dans la ganache, désolée, c'est corrigé à l'instant!!   Ingrédients: 4 gros oeufs 9 cs de sucre 8 cs d'huile neutre 8 cs de lait entier 2 cs bombées de cacao pur en poudre... [Lire la suite]

02 mai 2017

MARKA HLOUWA BEL MOUZ TAJINE HLOU AUX NÈFLES

Un plat sucré salé de la vieille cuisine du terroir  Bônois à base de nèfles préparé pour le premier jour de ramadan, la cuisine du terroir regorge de plats sucrés salés à base d'olléagineux, fruits frais ou sechés. Déjà publié le tajine de dattes aux noix , nèfles farcies aux noix , marka hlouwa bel quastels , marka hlouwa b teffeh , chbeh essofra, marka hlouwa b teffeh Celle aux pruneaux et raisins secs la plus classique et la plus courante, aux poires, aux coings etc...... Ici , j'ai utilisé deux... [Lire la suite]
01 mai 2017

BASBOUSSA AU FROMAGE FRAIS POUR RAMADAN

 Je souhaite à tous les travailleurs du monde une bonne fête du 1er mai !! je vous offre cette délicieuse gourmandise! Une gourmandise création personnelle très agréable que j'avais mise au point après maintes essais, au fromage frais , BROUSSE MAISON et ICI même recette avec plus de détails de maman ! Une douceur pour les soirées ramadanesques! Recette remontée de mon 2ème blog, que je remet à jour !   300 g de grosse semoule 200 g de sucre 200 g de poudre d'amandes grillées 200 g de beurre fondu 1 +... [Lire la suite]
28 avril 2017

CŒUR NUTELLA BRIOCHE BY ZIKA

  A la base c'est une pâte à brioche inratable personnelle des plus délicieuses que j'utilise pour mes brioches depuis que je l'ai mise au point! Une recette pour ramadan qui arrive à grands pas !! J 'ai préparé et cuit au four à l'extérieur derrière la maison, vu que ces derniers temps, la maison est sens dessus - dessous à cause des travaux de rénovation, je ne vous raconte pas le bazar !! Je raconte cela juste pour le souvenir hé !!     600 g de farine 20 g de levure boulangère sèche instantannée 100 g... [Lire la suite]
26 avril 2017

GLACE CHOCOLAT NESCAFÉ ET CHANTILLY SANS OEUF

Une glace topissime que j'avais créee à l'époque ICI, avec ou sans sorbetière et sans oeufs ICI , j'en ai fait profité beaucoup de monde allergique aux oeufs à l'époque, j'en ai fait beaucoup d'heureux Dieu merci !! L'été s'est installé ici, 35° aujourd'hui, les glaces sont les bienvenues alors !!! Je l'ai refaite à plusieurs reprises et donc, je changeais souvent les doses par rapport aux nombre de personnes !   Pour 1 l de glace:  700 ml de lait 3cs de lait en poudre, 1cs de maizena, 200g + ou - de sucre... [Lire la suite]
24 avril 2017

PAMPLEMOUSSE FRAIS A LA BÔNOISE

Voilà comment on déguste le pamplemousse frais chez nous et sans prise de tête, tout nature coupé à la dernière minute, tous ses bienfaits restent intactes, saupoudré simplement de sucre à volonté ! Une pensée à ma maman !!!!       Pamplemousse à volonté ici ce sont des pamplemousses roses à laver et essuyer couper en deux le pamplemousse et trancher à l'aide d'un couteau fin bien aiguisé le portour de chaque moitié et en profondeur diviser en quartier pour faciliter la dégustation saupoudrer de sucre à... [Lire la suite]

24 avril 2017

FRICASSE DE POULET A MA MANIÈRE

  Le blanc de poulet est un morceau de volaille plutôt sec que je préfère accomoder en sauce pour plus de goût et mon fricassé est mitonné à ma manière par rapport au produits que je ne peux pas utiliser ou que je n'ai pas sous la main ! Déjà proposé une version de blanc de poulet à la crème fraîche       Pour 3 personnes: 300 g de blanc de poulet 2 grosses tomates fermes et mûres 1 oignon rouge 1 bouquet de persil 1cc de paprika fort 1 bonne pincée de poivre du moulin 1 cc de carvi 5 grains de câpre... [Lire la suite]
21 avril 2017

MES MINI BEIGNETS EXPRESS

Voici des mini beignets express que j'ai créé de toutes pièces et , je vous avoue, je ne suis pas déçue, pour les soirées de ramadan, une visite inattendue, hop, vite fait, bien fait !! Toute simple et économique, la recette se prépare sans temps de pause!     Dans une jatte , placer: 2 verres de farine, mélangée à 1 sachet de levure chimique( mon verre fait 225 ml de volume ) faire la fontaine puis: y casser 2 œufs 3 c s de sucre  1/2 c c de sel 3 c s d'huile quelques gouttes d'extrait de fleur... [Lire la suite]
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20 avril 2017

LAIT DE POULE A LA BANANE

      Voici une boisson très reconstituante pour se requinquer !! Le lait de poule maison avec des produits fraits et bio ! Elle était prescrite aux enfants atteints de kwashiorkor (carence en protéines ), les malades étaient gavés de lait de poule ,et, ma foi , ils étaient vite remis sur pied. Il fait partie des régimes hyperprotidiques et hyperglucidiques. l'ajout de banane sert à parfumer la boisson et la rend encore plus nutritive !   Pour 6 verres: 1 litre de lait  4 cs de lait en... [Lire la suite]
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18 avril 2017

SORBET AU CANTALOUP GLACE

  Les chaleurs comment à taper et rien de tel qu'un bon sorbet au cantaloup, une variété de melon petit et très parfumé à la peau panachée,  quand ramadan coincidait avec la  saison des cantaloups , on en faisait le plein dans la maison pour parfumer l'atmosphère et que l'on plaçait au froid au fur et à mesure de notre consommation, c'est tellement fondant et odorant je ne vous dis que cela! c'est une glace remontée d'un premier blog que je désire réunir sur la même plate forme et en  faire profiter mes amies! ... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 22:16 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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