25 janvier 2019

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES ET SIROP D'ORANGES

Un gâteau renversé aux pommes caramélisées, sirop et zeste d'oranges confits . Au départ, la pâte était prévue pour des crêpes, puis après le temps de pause la pâte s'était épaissie anormalement, comme j'ai changé de farine qui absorbe, donc j'ai du diminuer la quantité pour diluer la pâte des crêpes et utiliser l'autre pâte pour un gâteau renversé comme il me restait 3 pommes qui traînaient . Je l'ai garni de crème chantilly et sirop de citron et zeste confit !   Ingrédients  pour un moule de 18 cm de diamètre ... [Lire la suite]

21 janvier 2019

COUSCOUS AU POULET- POTIRON - POIVRE ET CANNELLE

 Couscous au potiron ,(couskssi bel cabouya ) à agneau ou poulet fermier, sauce blanche avec pour seules épices de la cannelle, du poivre et du bon beurre frais de la ferme. Le couscous algérien et selon les régions est en sauce blanche s'il est citadin ou rouge dans les villes de l'intérieur où ils utilisent un mélange d'épices et particulièrement le ras el hanout au sud du pays. Comme le potiron a un goût un peu sucré, il se marie bien avec de la cannelle et du poivre comme pour les marka hlouwa D'habitude on... [Lire la suite]
19 janvier 2019

MDERBEL - RAGOÛT D'AUBERGINES SAUCE ROUGE - PLAT AUTHENTIQUE ALGÉROIS

  RECETTE DE L'AUTHENTIQUE MDERBEL ALGEROIS  ICI      mderbel aubergines, ragoût d'aubergines, plat algérien , plat complet, ramadan 2019, mderbel - Algérois ,Algérie, plat 
17 janvier 2019

SOUPE-VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE ( SOPPA-BATATA ) AU CAMEMBERT ET PAPRIKA FUMÉ

  Une vieille soupe veloutée avec des pommes de terre ,du Camembert sans croûte, un soupçon de paprika fumé et des légumes, délicieuse comme pas possible ....  Je me suis souvenue que grand-mère faisait deux sortes de soupes à base de pommes de terre et pour ramandan c'est très nutritif ! La deuxième façon arrivera !!!  Je  proposer cette soupe à Cuisinons de saison , de la chère Gut RECETTE DETAILLEE ICI     
15 janvier 2019

INFINIMENT CHOCOLAT-BANANE

RECETTE INFINIMENT CHOCOLAT DETAILLEE ICI  Je dédie ce gâteau infiniment chocolat-banane au  "challenge alimentaire fin de mois difficiles " #13  FDMI de mon amie Cenwen    Liste des participants :Simplement Cenwen ; Le blog de Cata;  La cuisine de Zika; Plaisirs de la maison;  Une cuisine pour Voozenoo ; Keskonmangemaman ? ; Les casseroles de Carole;  La marmite à m’Alice ; Dans la cuisine végétalienne de... [Lire la suite]

10 janvier 2019

CHERCHEM TYPIQUE BÔNOIS - POUSSÉE DENTAIRE DE BÉBÉ ET PLAT D'HIVER

  Cherchem est un plat de blé pour poussée dentaire de bébé et plat d'hiver méconnu , recette ici  
10 janvier 2019

PETITS GÂTEAUX AU MIEL ET A LA CANNELLE

   Des gâteaux ou biscuits , recette ici      
09 janvier 2019

SOUPE POIREAUX-COURGETTES AU PETIT-SUISSE

   Une délicieuse soupe veloutée aux courgettes-poireaux à laquelle j'ai ajouté du petit suisse dont j'ai un stock , suite de la recette ICI   je dédi cette soupe , potages, veloutés et bouillons  au défi de Sonia  "tests de recettes entre blogueurs " ,   Je propose également la soupe de poireaux-courgettes à cuisinons de saison  de mon amie Gut    
05 janvier 2019

VELOUTÉ DE FÈVES FRAÎCHES ET LÉGUMES ( SOPPA - SOBBA FOUL AKHDER )

    Velouté à base de fèves fraîches tendres , recette détaillée ici Je dédie cette soupe veloutée aux fèves tendres à Cuisinons de saison de ma chère Gut