poulet

Un délice qu'est ce plat, le colombo de mon amie Sicacoco ICI  , seulement , j'ai utilisé du poulet, pour le reste j'ai suivi la recette à la lettre, la pâte de massala, je l'ai préparée à partir de mélange d'épices à ma portée, disponible pour la plupart en grains j' ai fait une recherche sur google, hihi) j'ai aussi remplacé la christophine par un morceau de citrouille! Un plat de la cuisine Antillaise que je remonte pour le challenge de Catalina ! SUITE DE LA RECETTE ICI      ... [Lire la suite]

    Une savoureuse assiette Thaïlandaise qui se décline à la viande aussi, du riz thaï au poulet , légumes , que j'ai préparé pour le challenge de Catalina, en apportant mes touches personnelles par rapport aux produits disponibles chez nous, donc c'est du riz thaï à ma façon ! En fait c'est une cuisine facile et rapide très agréable quand on est pressé       Pour 4 personnes: 300 g de riz basmati pour moi , cuits comme indiqué sur le paquet 300 g de chair de poulet coupée en assez grosses... [Lire la suite]

    Le couscous royal bônois , une institution, recette oubliée du terroir bônois en détail ICI   

  Gâteau d'omelette farcie à l'émietté de poulet et fromage à l'italienne . RECETTE DETAILLEE ICI     Je participe avec cette recette au challenge n°7 de cata                                                 le blog de cata          #CataCookingChallenge07 - le thème de juillet   la tendresse en cuisine          

Des mini burger avec des mini matlou3 ou matloue sains , faciles comme au fast-food , au thon ou au poulet et légumes frais sautés, et oeufs durs, mes enfants en raffolent, çà prend un la main quand c'est pour une grande quantité mais c'est facile! RECETTE DETAILLEE ICI    

  Une terrine ou pain de poulet, ou encore tajine jben revisité de mon inspiration , tajine au fromage, ayant pour base  le tajine jben bônois à la viande , recette inédite publiée en févier 2008, d'où je je me suis inspirée pour toutes ces versions, plats et terrine ont fait le buzz dans la blogosphère algérienne et maghrébine! RECETTE DETAILLEE DU TAJINE JBEN POULET ET FROMAGE ICI    

Je poursuis la publication des recettes de plats pour vous donner des idées pour le menu de Ramadan, toujours avec les plats de la cuisine du terroir Bônois et recettes personnelles  récents posts et remontés ! TAJINE BEY ROHO TYPIQUE DE LA CUISINE BÔNOISE CUISINE ALGERIENNE     TAJINE CHOU FLEUR FARCI EN BOUQUETS CUISINE ALGERIENNE ET BÔNOISE      TAJINE JBEN AUTHENTIQUE DE LA CUISINE DU TERROIR BÔNOIS , se décline exclusivement à la viande en morceaux PREMIERE PUBLICATION EN 2008   ... [Lire la suite]

  Le blanc de poulet est un morceau de volaille plutôt sec que je préfère accomoder en sauce pour plus de goût et mon fricassé est mitonné à ma manière par rapport au produits que je ne peux pas utiliser ou que je n'ai pas sous la main ! Déjà proposé une version de blanc de poulet à la crème fraîche       Pour 3 personnes: 300 g de blanc de poulet 2 grosses tomates fermes et mûres 1 oignon rouge 1 bouquet de persil 1cc de paprika fort 1 bonne pincée de poivre du moulin 1 cc de carvi 5 grains de câpre... [Lire la suite]

Lorsque j'avais réalisé ce pain au vinaigre mai 2015, j'ai eu la belle surprise de le voir testé et approuve par 14 blogueuses et non blogueuses, c'était de l'inédit  et j'étais super contente  car il a fait un  buzz à l'époque malgré que beaucoup l'ont réalisé sans avoir eu l'amabilité de mettre un lien vers mon blog, car après tout, j'en suis l'innovatrice! par la suite s'en est suivi une multitude de préparations que j'avais faites grâce à cette belle pâte dont entre autes les mini pizzas, le pain S, pain au Tang... [Lire la suite]

    À l'image des gratins, tajines, de la cuisine provençale et cuisine du Maghreb,  ce plat ou  recette culinaire tire son nom du récipient dans lequel elle est cuite, qui nécessite une cuisson lente à l'origine au four. Recette detaillée ICI  Recettes de Cuisine.  Tian de légumes, Tian ,  courgettes, volaille , plats Algériens, cuisine provençale,  gratins, tajines