25 mai 2017

MARKA HLOUWA SUCRE SALE (TAJINE) ENTREMET/RAMADAN 2017

Un choix de marka hlouwa, tajine sucré-salé, des entremets variés pour ramadan 2017 se sont des tajines sucrés salés que l'on présente lors de circonstances officielles ( fêtes) ou à ramadan pour le premier jour, mi ramadan et le premier jour de l'aïd, premier jour de fin de jeûne !   NÈFLES FARCIES AUX NOIX MARKA HLOUWA MOUZ MAHCHI B ZAWZ, tajine sucré  http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2016/06/17/33946072.html   CHBIH ESSOFRA:   tajine sucré salé d'amandes moulues et façonnées ... [Lire la suite]

17 mai 2017

PUDDING MOELLEUX A LA SEMOULE ET POMMES CARAMÉLISÉES RECETTE INÉDITE

Voilà ce que j'appelle un dessert rafraîchissant, moelleux et fourré de pommes caramélisées , une recette inédite de mon inspiration  et qui a trouvé un vif succès ! Sur la base d'une vieille recette de aacida une sorte de crème à la semoule traditionnelle toute simple que l'on prépare pour le mouloud et à laquelle on ajoure de l'origan en poudre dans l'eau de cuisson, servie pour l'occasion avec du beurre et du miel, mais la base reste celle ci ! J'avais préparé les pommes caramélisées pour le fourrer, je ne vous dirais... [Lire la suite]
08 octobre 2015

COMPOTE DE POMMES POUR BEBES ET NOURRISSONS

Pour avoir étudié le module puériculture parmi tant d'autres dans mon cursus, je propose la vraie version de compote de pomme déclinée pour nourrissons et enfants, très simple, bien saine, sans sucre ajouté, très économique. Les enfants seront initiés au véritablegoût des produits! C'est aussi ma recette personnelle! Pour un dessert: 1 belle pomme mûre  quelques gouttes de citron 1 noisette de beurre Laver la pomme soigneusement, la peler , la couper en morceaux, les citronner cuire à la vapeur jusqu' à ce qu'elle... [Lire la suite]