15 janvier 2018

CALAMARS FARCIS A LA SAUCE / TOMATES FRAÎCHES ET OLIVES VIOLETTES

Des calamars et encornets , ici, on en consomme souvent et frais juste sortis de la mer, ma région regorgent de petits et gros pêcheurs, donc , souvent on vient nous proposer le produit de leur pêche, ou sur commande quand on en a besoin, c'est que c'est frais de frais !! RECETTE DES CALAMARS FARCIS SUR MON NOUVEAU BLOG     calamars, encornets, fruits de mer, calamars farcis, olives violettes, viande hachée , ramadan, plat Algérien 
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22 mars 2017

MA SOUPE DE POISSONS - CROÛTONS ET SAUCE AURORE

  La soupe de poisson ou plutôt celle de maman, remontée, recette détaillée ICI    
10 mai 2016

COUSCOUS TUNISIEN BIEN RELEVÉ ET BIEN PIQUANT

  Recette détaillée du couscous tunisien en détail sur mon nouveau blog ICI       couscous Tunisien, couscous,Maghreb  épices, harissa maison, poisson viande, ramadan, ramadan 2016 
29 août 2015

SALADE DE SARDINES GRILLEES

  Recette de sardines grillées aux braises en détail  ICI    Recettes de Cuisine.sardines, poissons, salade  salade de sardines grillées,grillade, hors d'oeuvre   
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21 août 2015

KEFTA DE SARDINES RECETTE FAMILIALE

Voilà les sardines façon maman, kefta de sardines, l'un des plats d'été que seule maman avait l'art et la manière d'en faire un plat festif, plat d'été par ...  RECETTE DETAILLEE ICI        
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12 février 2015

SIMPLE SALADE DE RIZ

  Toute simple petite salade de riz au thon et aux légumes à la mayonnaise, entrée ou plat unique, elle fait toujours l'affaire quand on est pressée ou prise de fainéantise, çà arrive!! C'est aussi ma façon de présenter la salase de riz! RECETTE DETAILLEE ICI        
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27 novembre 2014

FILETS DE SOLE PANÉS A LA SEMOULE

  Un repas bien léger qui ne demande pas beaucoup de préparation,complet et généreux avec des filets de sole panés à la semoule, facile est rapide. RECETTE ICI        poisson, sole, semoule  cuisine facile, légumes sautés, Annaba  Algérie  
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22 avril 2008

OIGNONS CONFITS POUR ACCOMPAGNEMENT DE POISSONS- LEGUMES FRITS- TARTINADES ET RÔTIS

    Une recette familiale inédite, publiée en 2008 et que je remonte sur ce blog, si google ne m'a pas menti à ce jour, le confit d'oignons qui accompagne  le poisson ainsi que certains légumes, les viandes et pour des tartinades, est l'unique recette sur le net jusqu'à présent de part sa préparation typique du terroir Bônois ! Hout m'charmel bel bssal , poisson à la charmoula d'oignons confits au miel, aux épices et au vinaigre que l'on accompagne de hmiss  et de frites pour les enfants... [Lire la suite]