plat d'été

  kesra, rakhssiss, des galettes farcies un peu façon naans ou gözlème à la poêle, avec de la viande hachée, des tomates et aubergines , recette ici    

  Une salade chaude de pommes de terre, betterave et carottes au piment fort et à la vinaigrette à l'ail, toute simple et légère qui a accompagné des cotelettes, un régal par ces chaleurs où la chaleur frise les 53° dans les villes avoisinantes. Rapide et simple à faire ces salades chaude très appréciées été comme hiver, juste le temps d'éplucger les pommes de terre, les betteraves sont parties au micro ondes, 1/2 heure après c'était près car même les cotelettes ont été cuites au micro ondes , ce jour là était un jour de... [Lire la suite]

  Une pizza à la pâte feuilletée et anchois maison que mes enfants apprécient comme beaucoup de jeunes, ils préfèrent ces pizzas aux ....suite de la recette ici Je propose cette pizza à la pâte feuilletée aux tomates , poivrons et anchois à cuisinons de saison de mon amie Gut      

Les sardines frites à l'algérienne, avec une tehrissa  traditionnelle au cumin, plat d'été par excellence, accompagnées de frites, salade et piment frit, dégustées à l'ombre des figuiers et des palmiers face à la mer, le paradis sur terre, presque pas besoin d'aller en vacances. Pour ramadan, il fera chaud , la coutume veut qu'à ramadan , on doit dans la mesure du possible consommer tous les produits de la terre et de la mer . On les consomme aussi en kefta,  sardines frites entières , la plus prisée RECETTE SARDINES... [Lire la suite]

Une poêlée de légumes, saine , plat complet ou tajine facile qui mitonne doucement, un plat d'avant fêtes comme dirait maman pour purifier notre corps en prévision de la grande bouffe bien riche des fêtes de fin d'année! Quand on rechignait à manger un plat, c'est ce qu'elle nous servait quand on était encore à la maison familiale hhhhh ! RECETTE DETAILLEE ICI   Pour 5 personnes 600 g de petits pois écossés 3 pommes de terre 3 belles tomates ou plus 1 oignon émincé persil sel-poivre 1 grosse noix de beurre 1/2 cc de... [Lire la suite]

Recette en détail  lien ci dessous RECETTE SUR BLOGGER    Une recette de chakchouka pour le défi de ma chère Gut  " cuisinons de saison "       plat d'été, oeufs, plat Algérien , chakchouka / tchakchouka, tomate- oignons - poivron,  ratatouille, facile et rapide ,  ojja 

Voilà une belle salade de pommes de terre aux légumes d'été , complétée avec des oeufs durs pour un pique-nique ou plat d'été à prendre à la plage, vous pouvez l'agrémenter comme vous souhaitez ! RECETTE DETAILLEE ICI    salade de pommes de terre, salade, pommes de terre , plat d'été, salade composée, apéritif , tomates, plat complet, cuisine végétarienne 

    RECETTE GROSSE PIZZA EN DETAIL ICI  Une deuxième proposition  pour le thème Défi de cuisine la plage       défi cuisine de la plage, fougasse-pizza, semoule , tomates fraîches, anchois , pizza aïl et anchois, Pizza fougasse Bônoise- Algérie 

    C'est de saison ce genre de nourriture légère et pas grasse, de la salade de pâtes au thon et aux légumes, facile et rapide. RECETTE DETAILLEE ICI      salade de pâtes, pâtes ressors multicolores, légumes , salade, thon, cuisine facile , plat d'été, cuisine Algérienne rapide 

Un plat généreux plat familial et copieux, les pommes de terre au four que çà soit aux sardines, au poulet ou à la viande, on le consommait surtout l'été .... Suite de la recette ici