13 mars 2018

YAHNI BEL LHAM LE3JEL ( TAJINE DE VIANDE DE VEAU DE LAIT PANÉE ) SAUCE AU SAFRAN

 YAHNI BEL LHAM , tajine de viande de veau panée), RECETTE INEDITE C'est un plat traditionnel Algérien de la cuisine citadine , décliné surtout au poulet, mais ici je vous le propose à la viande de veau de lait où la chair est blanche, comme le préparait belle maman, je vous dirais que ma belle famille qui est Algéroise est grande consommatrice de viande, la volaille pour eux est fade et à moins qu'elle ne soit rôtie et de la ferme , on ne la trouve jamais sur leur table. Un plat Algérien complet pour ramadan, sauce à la... [Lire la suite]