petits pois

  Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème au citron, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient un plat délicieux par ces chaleurs caniculaires. Il vous arrivent sûrement d'utiliser comme moi que les pilons et les blancs de poulet, les ailes partent dans des soupes ou panées et frites pour moi, le reste du poulet je les garde jusqu'à avoir une bonne quantité, j'en fait... [Lire la suite]

  Le tajine Tunisien de son vrai nom, le traditionnel à la viande aux petits pois frais ou aux pommes de terres en dés frites et non tajine jben tunisien comme il est nommé , il diffère du tajine jben bônois , ces similitudes font qu'il y a un amalgame entre les deux tajines bônois et tunisien. La recette du vrai tajine tunisois que l'on  mange dans les familles tunisiennes amies de la capitale , car notre amitié avec eux ne date pas d'hier mais elle est bien enracinée , les vieilles familles bônoises possaidaient des... [Lire la suite]

    Un plat de pâtes braisées, les maccheroni aux légumes, viande hachée et champignons, une recette que j'ai inventée  alors célibataire chez mes parents, un vide frigo ,  je ne compte plus les fois où je l'ai préparée,  j'en faisais même à ramadan aux enfants et ils l'emportaient dans un sac isotherme à l'école avec un fruit,  car ils faisaient la journée continue et il n'y a pas de cantine ! Je l'avais même postée sur mon site il y a des années, un plat de pâtes économiques, facile et rapide,... [Lire la suite]

    Un  mijoté de carottes  petits pois frais,  pomme de terre et oeufs mollets, recette ici        

Une autre sélection de brioches et pains briochés, chriks pour la collation du dernier repas de la journée de ramadan ( s'hour )  TOUTES LES BRIOCHES Tous les pains BRIOCHETTES MAGIQUES - ZESTE ORANDES CONFITES - ET CREME PÂTISSIERE     COUSCOUS SUCRE AU RAISINS SECS ( masfouf b zbib )  CHRIK BÔNOIS AUTHENTIQUE A LA SEMOULE     BEIGNETS EXPRESS AU MIEL ET FLEUR D'ORANGER !   COUSCOUS FIN AUX DATTES ( masfouf ou mesfouf b dégla )   COEUR NUTELLA BRIOCHE     ... [Lire la suite]

Le riz , moi j'adore, j'ai remarqué cette recette de risi e bisi ou risotto aux petits pois verts chez Petite Cuillère et Charentaises,  les petits pois verts bien frais de saison, tendres et sucrés,quej'ai servi avec des oeufs mollets à côté pour les enfants, un régal! RECETTE DETAILLEE ICI     riz, risotto, petits pois verts cuisine végétarienne, algérie,cuisine facile et économique 

Voilà un plat simple, rapide et complet accompagné d'une bonne galette maison bien chaude.   4 personnes 500 g de p.pois surgelés 300 g de p.de terre 3 belles carottes bien fraîches 1 petit poivron vert 1 grosse tomate mûre 1oignon 3 oeufs 1 cs de persil 3 cs d'huile 1 cc de paprika fort sel,poivre citron pour servir     Recette kesra ICI éplucher ou gratter les légumes les rincer couper p de terre et carottes en bons tronçons le poivron en rondelles l'oignon émincé   Faire revenir... [Lire la suite]

  Une autre variante de couscous, c'est un plat qu'on mange généralement l'été, c'est léger, rapide, pas besoin ni d'entrée ni de dessert servi avec du lben, c'est très rassasiant!     Pour 6 personnes , environ 600 g de couscous fin  1kg g de petits pois écossés , frais ou surgelés 300 g de beurre fermier + ou - sel, selon le goût   Dans une jatte, verser le couscous, l'enduire totalement de 3 à 4 c s d'huile l'asperger peu à peu d'eau en mélangeant afin d'éviter la formation de... [Lire la suite]

Recette personnelle inédite de pennes brisées et braisées aux aubergines frites, légumes, aiguillettes de poulet, champignons et crevettes que je n'ai pas sous la main pour cette fois ci. Plat rapide et facile à préparer, que j'ai créé à mes débuts d'épouse et que les enfants ont adoré par la suite , on l'a adopté et il a fini par devenir un classique chez moi !! RECETTE DETAILLEE ICI