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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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21 janvier 2015

COCAS ALGERIENNES DE ANNABA- SEMOULE ET HUILE D'OLIVE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS

COCAS ALGERIENNES DE ANNABA- SEMOULE ET HUILE D'OLIVE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS
La coca algérienne de Annaba, recette inédite est originaire d'Espagne de la région de Valence, répandue par les pieds noirs juifs espagnols, la coca bônoise est à base de pâte brisée semoule fine et huile d'olive, farcie de frita à la soubressade ( chakchouka...
Posté par Cuisine de Zika à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Plat Unique,  piments,  poivrons,  pâte brisée,  légumes,  tomate,  Espagne,  oignon,  repas,  cocas,  fritas,  coca algérienne,  cuisine pieds noirs espagnols bônois,  pâte semoule et huile d'olive

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20 septembre 2014

QUICHE AU THON ET AU CAMEMBERT

QUICHE AU THON ET AU CAMEMBERT
Quiche au thon et au camembert. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Plat Unique,  cuisine Bônoise,  pâte brisée,  Camembert,  Quiche,  tourte,  thon

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21 septembre 2013

TARTELETTES AUX FRAISES

TARTELETTES AUX FRAISES
Pour cele il faut: Pour une vingtaine de tartelettes, il faut une pâte brisée avec: 400g de farine, 200g de beurre, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 2 cs de sucre, 2 à 3 c s d'eau froide crème pâtissière avec: 1 litre de lait, fraises : environ 500 g, 200 ml...
Posté par Cuisine de Zika à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème pâtissière,  fraises,  pâte brisée

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