17 septembre 2019

KESRA-GALETTE A LA SEMOULE FARCIE A LA VIANDE HACHÉE

    Des galettes ou kesra à la semoule farcie à la viande hachée, suite de la recette ici      

11 juin 2019

RAKHSSIS KESRA OU MATLOUE -PAS VRAIMENT LA MÊME CHOSE CES GALETTES

Vous pouvez me suivre sur mon blog de cuisine que j'ai réinvesti , https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/, merci de me suivre là . On me demande souvent , quelle est la différence entre kesra, rakhssis et matloue ? Les appellations diffèrent , je vous dirais tout en me basant sur notre cuisine Bônoise citadine, montagnarde et de la campagne !! Après chacun à sa propre vision sur les différentes galettes du pays ! RAKHSSIS: Je dirais que pour le vieux bônois , c'est le rakhssis qui est une galette citadine à base de... [Lire la suite]