750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
https://www.facebook.com/Cuisine-de-Zika-Patrimoine-Bônois-301488766531054/
Newsletter
Recherche
Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

logo

Recettes de Cuisine

Blogs De Cuisine

logo-insc-blogs-de-cuisine

Mes recettes sur les Foodies

unnamed

Mes recettes sur Chef Simon

badge-chefsimon-126x126

orge
28 mai 2017

JERI TCHICH (CHORBA ORGE) CONCASSÉ TORRÉFIÉ BOULETTES

JERI TCHICH (CHORBA ORGE) CONCASSÉ TORRÉFIÉ BOULETTES
Une délicieux jéri (chorba) tchich aux boulettes... suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Chorba,  frik,  entrée,  ramadan,  ramadan 2017,  Maroc,  jari,  orge,  soupes,  tchich,  jari boulettes tchich (orge)

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
1 novembre 2013

HRIRA MERMEZ- SOUPE ANCESTRALE BÔNOISE A L'ORGE VERT

HRIRA MERMEZ- SOUPE ANCESTRALE BÔNOISE A L'ORGE VERT
Hrira ou harira mermez , soupe ancestrale de l'ancienne cuisine bônoise,حريرة مرمز, soupe à l'orge vert, viande et légumes, héritage andalous répandu à tout le Maghreb contrairement à ce que l'on pense, elle n'est pas spécifique à l'ouest algérien. Nos...
Posté par Cuisine de Zika à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Annaba,  terroir Bônois,  ramadan,  orge,  soupes,  hrira,  mermez,  soupes traditionnelles,  1er novembre,  harira,  tchic,  tchicha

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
1 septembre 2013

HRIRA ANDALOUSE BÔNOISE À LA NOUNKHA- ORGE CONCASSÉ ( TCHICH )

HRIRA ANDALOUSE BÔNOISE À LA NOUNKHA- ORGE CONCASSÉ ( TCHICH )
INEDIT . Hrira ou harira, sopa ou soupe d'origine andalouse* à la nounkha, qui devient soba chez les anciens autochtones bônois, à base de viande et de légumes, épaissie à l'orge et poudre d'orge obtenue en tamisant l'orge vert trié, lavé, passé à la...
Posté par Cuisine de Zika à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Chorba,  cuisine Algérienne,  légumes,  entrée,  Plat,  viande,  orge,  ftour,  cuisine du Maghreb,  hrira,  levain,  ramadan 2013,  harira,  sobba,  sopa,  soupe andalouse,  nounkha

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité