08 juin 2017

CHERBET- SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER ( oranges amères)

  CHERBET-SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER (oranges amères)         Désolée mes amis(es), c'est à l'intention des personnes qui ont déménager mon blog chez eux, du mot à mot,  cessez le plaggiat de mes recettes , je pourrais mettre les liens pour les demasquer! Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction,  historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!! Je dis ceci car... [Lire la suite]

27 mai 2017

CHAMEMA ORANGE CLOU DE GIROFLE CANTALOUP TRADITION / RAMADAN 2017

La Chaméma piquées de clous de girofles et le cantaloup, ancienne traditions pures Bônoises, veut qu'on les prépare pour ramadan pour leur parfum envoûtant ! Comme ramadan n'arrive pas à une date fixe, l'année lunaire veut qu'il avance chaque année de dix jours, il peut arriver à n'importe quelle saison, lorsqu'il coïncide avec la période où les oranges sont encore sur les étals, ce qui est le cas pour cette année, on s'attèle à confectionner des chaméma ( littéralement , très odorant), avec des oranges piquées entièrement de clous... [Lire la suite]
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31 mars 2017

CRÈME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FAÇON MISTRALETTE

Il me restait de la crème de la tarte à l'orange à la mistralette et j'en ai profité pour la présenter dans des verrines, très agréable en dessert ou au goûter, les enfants ont beaucoup aimé!! Elle sera la bienvenue à Ramadan pour les soirées ou le s'hour, dernière collation de la soirée !!!! Sinon voici la recette à suivre! Un pur délice !   100 g d'amandes émondées en poudre très fine, non torréfiées 3 oeufs moyens 100 g de sucre, ou plus au goût 300 ml de lait,  le jus  de 3 belles oranges plus ou moins ... [Lire la suite]