17 avril 2006

BRAJS EL MELLA- LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES ( GHARS ) À L'HUILE

  Brajs el mella, borj mella ou mella à l'huile, losanges de semoule du terroir bônois aux dattes écrasées à l'huile ou au beurre clarifié, Réalisés pour célébrer le printemps et les beaux jours, selon  qu'ils soient citadins, de la campagne ou du mont de l'Edough, gâteaux traditionnels, spécialité de l'est algérien comme tous les gâteaux à base de dattes écrasées ( ghars ), tels que les makrouts, kaak mankouche, swabaa laroussa.....Présentés lors des cérémonies familiales bonnes ou moins bonnes. Ces gâteaux sont... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 23:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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