12 juin 2018

KAAK MANKOUCHE / GÂTEAUX ALGÉRIENS PINCÉS AU MOUNKACHE

  Kaak mankouche bônois ou kaak nakache pour certains, gâteaux de l'aid et des fêtes aux dattes écrasées ( ghars ), recette détaillée ici    

04 octobre 2013

SWABAA LAAROUSSA- GÂTEAUX TYPIQUES BÔNOIS A LA SEMOULE ET PÂTE DE DATTES AU MOUNKACHE

  Swabaa laaroussa, gâteaux traditionnels, spécialité du terroir bônois ( doigts de la mariée), à base de semoule, fourrés de pâte de dattes ( ghars ), à l'origine. Décorés au mounkache, pince spécial kaaks mankouche et maquillés d'une pointe de rouge à lèves ou de colorant, astuce exclusive de maman lorsqu'elle était jeune, elle avait apporté sa touche personnelle qui a été suivie par toute la famille, ce point rouge est devenu le cachet de notre famille qui s'est répandu dans le milieu bônois par nous ses quatre filles.on... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 14:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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