05 mars 2020

Tablettes de pommes de terre aux poireaux et parmesan

  Un régal cette tablette de pommes de terres cuites à la vapeur, notre dîner de ce soir, facile et rapide à réaliser que j'ai déniché chez Vanda . thème du mois de mars, tests de recettes entre blogueurs, initié par Sonia Bommersbach  la pomme de terre. J'ai utilisé le moule tablette offert par une amie de France, vous pouvez utiliser n'importe qu'elle moule à votre disposition . J'ai mis ma petite touche par rapport aux produits que je n'ai pas . Ingredients 600 g de pommes de terre cuites à la vapeur et... [Lire la suite]

25 octobre 2019

Gratin de chou fleur au thon

  Gratin de Chou-fleur au thon Aujourd'hui il a plu des cordes, on est quand même sorti faire un tour et prendre un café dans un lieu très sympa, puis la pluie a cessé et je suis passée dans une grande surface faire les courses pour la semaine mais en même temps, je n'avais rien pour le dîner, je me suis débrouillée avec un chou fleur qui me restait donc pour en faire un gratin facile et rapide. Ingrédients   chou fleur de taille moyenne, 2 kg de chou fleur net nettoyé 2 boites de thon bien égoutté, 1 boite de 450... [Lire la suite]
17 février 2019

TAJINE JBEN REVISITÉ- TERRINE - PAIN DE POULET / RAMADAN 2019

  Une terrine ou pain de poulet, ou encore tajine jben revisité de mon inspiration , la base est le tajine jben bônois à la viande , recette inédite publiée en févier 2008, d'où je je me suis inspirée pour toutes ces versions, plats et terrine ont fait le buzz dans la blogosphère algérienne et maghrébine! Ce tajine est typique de la cuisine citadine du terroir bônois exclusivement , qui n'a rien à voir avec le plat tunisien qu'ils nomment " tajine " tout court ,à base de dés de pommes de terres frits mélangés à de la... [Lire la suite]
12 novembre 2016

GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUCE A LA CRÈME SANS ŒUFS

  Rapide et sans prise de tête, un gratin de pommes de terre rapide, simplement mitonnée au four et à la crème! Pour les jours de flemme ou manque de temps! Pommes de terre selon le besoin 1 kg pour moi 600 ml de crème semi liquide 250 ml de lait entier 1 noix de beurre 200 g d'Emmental râpé 1 cs de persil ciselé sel/poivre au goût   Allumer le four à 180° Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur les cuire dans de l'eau salée en essayant de les gardant en tranches,... [Lire la suite]
27 août 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BROUSSE AU MICRO ONDES

Voilà, voilà, c'est la 3ème fois que je tente la cuisson au micro ondes, çà va vite et çà rend service quand on est juste juste pour préparer quelque chose de consistant, la 1ère fois c'était des steaks sortis du congélateur, ce fut très rapide et la viande très tendre, qu'on peut rôtir si l'on veut!! Il faut un micro ondes avec les fonctions cuisson et grill!! Beaucoup de pommes de terre et il faut les ulisiser, donc, encore un gratin au brousse maison, recette à suivre personnellement, je trouve les gratins de pommes de terre... [Lire la suite]
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26 juin 2015

TARTELETTES AUX ÉCHALOTES ET AU FROMAGE FRAIS SUR UNE PÂTE BRISÉE AUX NOIX

Des tartelettes sur lesquelles j'ai craqué, je les ai préparé comme plat de résistance après le jéri ( soupe), Régulièrement, je vais pour me balader et me détendre chez Hélène, d'un des plus beaux blog que je connaisse " mais qu'est ce qu'on mange, ce soir, à Cannes!       J'ai triplé les quantités, mais je vous laisse la recette de Hélène à laquelle , je n'ai rien changé que remplacer le chèvre qu'on n'a pas par ici par du brousse, de toute façon je n'aime pas défigurer une recette, en inventant des touches... [Lire la suite]

20 février 2015

MISE A L'HONNEUR

Aujourd'hui, c'est une de mes recettes ICI qu'a testé LABIBA, elle n'est pas blogueuse, j'ai décidé de poster la recette du gratin dauphinois à ma façon et de la remonter  de mon ancien blog, merci LABIBA pour m'avoir fait confiance!   C'est léger avec une salade c'est bon! mots clés pour le référencement sur:Recettes de Cuisine. gratin dauphinois, plat,repas 
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25 novembre 2014

GRATIN POMME DE TERRE ,TOMATES ET POIVRONS GRILLES

Pour changer du gratin de pomme de terre traditionnel, voilà mon fameux gratin de pomme de terre aus légumes grillés  facile, économique, généreux , que désirer de plus!   Pour 6 personnes: 2 kg de pomme de terre 2 tomates mûres et fermes 2 gros poivrons 1 gousse d'ail 1 cs de persil 1 cc de carvi 1 cc de poivre 1 cc de paprika fort sel selon le goût 200 ml de lait 100 ml de crème fraîche 4 oeufs 100 g de fromage râpé 2 cs d'huile 1 noix de beurre   Eplucher les p de terre, les couper en tranches... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

BROUSSE (FROMAGE FRAIS) MAISON

Fromage frais, fait maison, facile, rapide, très économique, on peut obtenir de bonnes quantités à tout moment.       Pour obtenir environ 300 g de brousse 2 litres de lait entier soupçon de sel ( facultatif) 1/2 tasse de lait entier cru, si besoin est       Verser le lait dans un récipient en verre ou en inox couvrir et laisser passer toute une nuit à température ambiante dans un coin de la cuisine notre t° est à + 30 ° ( Algérie) le lendemain, porter à 70 ° à feu moyen dès-que la... [Lire la suite]
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05 août 2014

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMME DE TERRE

  Un délicieux gratin de chou fleur, une façon de faire accepter le chou fleur aux enfants, bien léger et rapide pour débutantes ou pour les journées de flemme!! Tout dépend du nombre de personne à table, perso, je prends pour 6 personnes: une grosse tête de chou fleur d'environ 2 kg 3 grosses pommes de terre sel selon le goût 400 ml de crème liquide 50 g de beurre frais fermier 2 oeufs 1 petite pincée de noix de muscade 1 pincée de poivre    Nettoyer le chou fleur en prenant soin de ne pas couper à ras... [Lire la suite]
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