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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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4 mai 2021

IDEES GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS- AÏD EL FITR 2021

IDEES GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS- AÏD EL FITR 2021
Des idées de gâteaux traditionnels du terroir bônois pour les fêtes et l'aïd el fitr, recettes dédaillées ICI gâteaux de l'aïd , Aïd el fitr 2021, gâteaux algériens , cuisine terroir bônois , gâteaux traditionnels, fêtes , Algérie , gâteaux
Posté par Cuisine de Zika à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  fêtes,  gâteaux algériens,  gâteaux,  gâteaux de l'aïd,  gâteaux traditionnels,  cuisine terroir Bônois,  Aïd el fitr 2021

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4 avril 2021

RFISS TOUNES ET NON RFISS TOUNSI- GÂTEAU SANS CUISSON SPÉCIALITÉ DE ANNABA

RFISS TOUNES ET NON RFISS TOUNSI- GÂTEAU SANS CUISSON SPÉCIALITÉ DE ANNABA
Rfiss tounes et non rfiss tounsi, losanges de semoule grillée à la pâte de dattes ( ghars ), gâteaux sans cuisson originaires de Annaba , un fleuron de notre terroir comme tant d'autres plats du terroir bônois. On ne peut pas dire que cette pâtisserie...
Posté par Cuisine de Zika à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  gâteaux traditionnels Bônois,  tomina,  gâteaux traditionnels,  semoule grillée,  ramadan 2021,  gâteaux sans cuisson,  rfiss tounes

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24 janvier 2021

GHRAIBA- GHRIBIA- MONTECAOS AUX CACAHUETES

GHRAIBA- GHRIBIA- MONTECAOS AUX CACAHUETES
Ghraiba ou ghribia, montécaos, héritage andalous, des biscuits algériens fondants,très friables à base de smen très froid, sucre glace et farine pour la recette de classique bônoise de base, on y a introduit au fil du temps des fruits secs, amandes ,...
Posté par Cuisine de Zika à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Algérienne,  cacahuètes,  gâteaux traditionnels,  gâteaux de l'aid,  ghraiba,  biscuits de fêtes,  ghribia ou ghoriba,  montécaos

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28 mai 2019

GÂTEAUX AID EL FITR 2019- GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS

GÂTEAUX AID EL FITR 2019- GÂTEAUX TRADITIONNELS BÔNOIS
Des gâteaux pour l'Eid el fitr 2019, une sélection de gâteaux traditionnels après celle moderne et économique, ici j'ai remonté de très vieilles réalisations de pâtisseries du terroir bônois ainsi que le pain de l'Aid enfoncé d'un oeuf pour les enfants...
Posté par Cuisine de Zika à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  ramadan,  gâteaux traditionnels,  ramadan 2019,  Aid el fitr 2019,  gâteaux Eid 2019,  gâteaux traditionnels pour aid 2019,  gâteaux-beignets-pain de l'aid 2019

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28 mars 2018

MELLA - BRAJ ( LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES- GHARS)

MELLA - BRAJ ( LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ÉCRASÉES- GHARS)
Mella ou braj, des losanges de semoule aux dattes écrasées ( ghars ), gâteaux traditionnels Algériens . Mella pour nous, braj pour les autres régions d'Algérie, sont des gâteaux traditionnels préparés à l'arrivée du printemps. elle annonce les beaux jours....
Posté par Cuisine de Zika à 00:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  gâteaux algériens,  recette familiale,  pâtisserie orientale,  gâteaux traditionnels,  Mella ou Brajs,  cubèbe-cannelle-clou de girofles,  ghars ( dattes écrasées),  gâteau du printemps

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3 juin 2017

DESSERTS BOISSONS S'HOUR/RAMADAN 2017

DESSERTS BOISSONS S'HOUR/RAMADAN 2017
Une sélection de desserts et boissons et s'hour pour ramadan 2017 pour vous donner quelques idées pour le mois sacré! SMOOTHIES cantaloup pastèque JUS DE GRENADE ARTISANAL ET CENTRIFUGEUSE MA CITRONNADE BOISSONS CREME AUX AMANDES ET A L'ORANGE FACON MISTRALETTE...
Posté par Cuisine de Zika à 02:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  pâtisserie,  ramadan,  s'hour,  ramadan 2017,  desserts,  recettes Bônoises,  Maroc,  boissons,  gâteaux traditionnels

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