Une délicieux jéri (chorba) tchich aux boulettes... suite de la recette ici

Jari bel frik el annabi ou chorba des annabis, soupe traditionnelle d'origine bônoise à l'agneau , un must de nos tables de ramadan et des fêtes. Recette inédite lors de sa révélation sur le web en 2007 CLIC

Une bonne soupe traditionnelle originaire de Bône qu'on nomme ici à Annaba, jéri bel frik , ( blé vert tendre, lavé, séché, torréfié , moulu et tamisé), jadis et aussi loin que je me souvienne, ce jéri frik était préparé en entrée lors des cérémonies,...