26 mars 2018

SALADE DE FRUITS A L'ORIGAN / CANNELLE ET MENTHE SÉCHÉE (2)

  Salade de fruits à l'origan , cannelle et menthe séchée .   Un rafraîchissement pour ramadan 2018, car il fera chaud ! Un dessert de saison, facile et rapide avec les fraises et des oranges du jardin . comme j'ai déjà publié des tartes et tartelettes aux fraises vous en trouverez une variété dans l'index pâtisserie, et ainsi que d'autres salades de fruits ICI et ICI , j'ai pensé utiliser de l'origan , la menthe du jardin fraîchement séchée et de la cannelle, et c'est juste un bonheur cette association à... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 18:31 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

17 décembre 2017

VERRINES DE FRUITS / FRAISES ORANGES KIWIS ET CHANTILLY

  Verrines de fruits, fraises , oranges et kiwis à la chantilly , j'en ai confectionné à la mousse de nectarine et beaucoup d'autres!  Pour changer un peu des gâteaux pour les desserts, je ne sais pas pour vous, mais moi à chaque fois qu'il me reste des fruits en solo ou très peu, hop je les transforme en salade de fruits bien rafraîchissante et saine surtout, des écorces d'oranges garnies de clémentine, pomme et oranges, nos étals regorgent de très beaux fruits bio, alors autant en profiter !   ingrédient pour 3... [Lire la suite]
16 août 2017

VERRINES SUCRÉES - MOUSSE DE NECTARINES - FRAISES ET CHANTILLY

    De délicieuses verrines sucrées avec de la mousse de nectarine, fraises et chantilly pour plus de gourmandises, le plein de vitamines et très rafraîchissantes, un dessert que tout le monde adore à la maison, en plus d'être facile et rapide! Autant profiter des fruits de saison !   Pour 4 bonnes coupes:  3 belles grosses nectarines  250 g de fraises,  sucre selon le goût 1/2 cc d'extrait de vanille 200 ml de crème semi liquide pour moi 100 g de mascarpone feuilles de menthe   ... [Lire la suite]
04 juillet 2017

TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME PÂTISSIÈRE /PÂTE SUCRÉE

Les fraises sont toujours là, et quoi de meilleur qu'une bonne tarte à la crème pâtissière et des fraises gorgées de soleil , un dessert qui fait toujours des heureux    Les fraises sont toujours là, et quoi de meilleur qu'une bonne tarte à la crème pâtissière et des fraises gorgées de soleil , un dessert qui fait toujours des heureux!   Pour un cercle de 25 à 28 cm de diamètre:  Pâte sucrée:  300 g de farine 200 g de beurre 25 g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 7 g de levure chimique 2 cs d'eau... [Lire la suite]
20 juin 2017

TARTE AUX FRAISES (A LA CRÈME PÂTISSIÈRE ET CRÈME D'AMANDES)

La tarte aux fraises , on en profite avant la fin de la saison, un dessert que tout le monde aime à la maison , Une version en tartelettes , il faut dire que c'est plus pratique pour déguster sans gaspillage, un superbe dessert de la pâtisserie du monde !     Pâte sablée: 300 g de farine 200 g de beurre 1 cs de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 7 g de levure chimique 2 cs d'eau froide 3 cs de poudre d'amandes vanille mélanger les ingrédients en sablant faine et beurre puis ajouter le reste des produits en les... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 14:42 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
23 avril 2017

CONFITURE DE FRAISES AU MICRO ONDES

3 mn chrono , ma confiture était prête à l'emploi, parfois, je me trouve à court de confiture pour mes préparations ou tout simplement pour tartiner le matin surtout, alors, je me débrouille avec ce que j'ai sous la main. La cuisson au micro ondes , certains la rebutent, mais pour moi, le progrès , il faut s'en servir de temps à autre sans compter qu'il n'y a aucune recherche fiable et sûre pour m'en dissuader! C'est la pleine saison des fraises et tant qu'à faire, il faut en profiter au maximum!   300 g de belles fraises... [Lire la suite]

28 mars 2017

FRAISIER REVISITE EN VERRINES

J'ai revisité le fraisier dans la forme, sinon pour le reste aucun changement. Comme on ne peut pas être à table tous en même temps, de part la profession des enfants, et aussi ce serait dommage d'entamer un gâteau et laisser traîner les reste, donc, l'idée de le présenter en parts individuelles n'est pas trop mal, les verrines peuvent attendre une demi journée ou quelques heures de plus au froid à couvert ! Mes verrines font 12 cm de diamètre et 8 de hauteur     Génoise classique  125 g de sucre, 100g de... [Lire la suite]
04 mai 2016

SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

Voilà, la période des oranges tire presque à sa fin, et, autant en profiter, on a de belles oranges bien juteuses, parfumées et bien sucrées, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons  bien parfumés aux amis et parents, leurs arômes , je ne vous raconte pas , c'est vivifiant !!!! Fraises à volonté oranges à volonté feuilles de menthe fraîches sirop de citron vert    Sirop de citron:  Jus de citrons jaunes ou verts peu importe pour 1/2... [Lire la suite]
02 mai 2016

TARTELETTES FRAISES BANANES ET SIROP DE FRAISES A LA MENTHE

Un petit dessert tout simple, tout frais après un dîner léger, sans façon et sans prise de tête, ces derniers temps, pas le temps pour une cuisine élaborée ou très peu !! Pâte brisée personnelle déjà postée ICI Pour la pâte : quantité pour 12 à 15 tartelettes selon le diamètre de vos moules 400 g de farine tamisée 220 g de beurre 1/2 c c de sel 2 c s de sucre 1 oeuf 2 à 3 c s d'eau glacée Placer dans le bol du robot la farine et le beurre faire tourner 20 secondes ajouter l'oeuf et l'eau glacée , le sel et le sucre,... [Lire la suite]
19 juillet 2015

MOUSSE MANGUE COMPOTE DE FRAISES ET CHANTILLY

Les chaleurs sont toujours là, les touristes affluent de toute part, les ports, aéroports ne désemplissent pas nuit et jour, pour la plupart, ce sont nos compatriotes qui rentrent dans leurs familles pour les vacances, la circulation est plusque dense, çà se calme vers 05 h du matin, il y en a qui mangent et dorment à la plage, les riverains piquent une tête tôt le matin et rentrent dès que les vacanciers s'amènent, il n'y a que la route à traverser pour nous! Une mousse est la bienvenue vers 10 h du matin avant le petit déjeuner,... [Lire la suite]