03 mars 2017

TARTE AUX AMANDES ET CITRON A LA MISTRALETTE

Aujourd'hui, je vous laisse une recette oubliée d'une tarte de la vieille cuisine provençale Française , où ,les desserts classiques genre gros gâteaux sont rares. Les Pithiviers, Kougelopf, Plombières, Paris-Brest sont loin de la provence d'antan. Où les charlottes en compagnie des tartes se promènent partout à côté des tians et des croustades. Petit récit tiré d'un des vieux livres de cuisine de ma maman qui avait une série de vieux livres de cuisine, et dont beaucoup d'entre eux sont écrits à la main . Maman  tenait... [Lire la suite]