cuisine du terroir bonois - Cuisine De Zika

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cuisine du terroir bonois

16 février 2021

M'HAMSSA BEL FOUL AKHDER- PETITS PLOMBS AUX FEVES FRAÎCHES ET TENDRES- TERROIR BÔNOIS

M'HAMSSA BEL FOUL AKHDER- PETITS PLOMBS AUX FEVES FRAÎCHES ET TENDRES- TERROIR BÔNOIS

M'hamssa, mhamssa bel foul* , pâtes petits plombs aux fèves fraîches tendres, il est avec cherchem l'un des plus anciens plats du terroir bônois oublié et méconnu, il fait partie de ces plats des jours de grand froid et des temps de disette et de guerre,...

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Tags: Algérie, Pâtes, cuisine du terroir bônois, fèves fraîches, plats, cuisine traditionnelle algérienne, m'hamssa, petits plombs

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31 mai 2018

TAHINA / TAHINI (JENJLENIA ) PÂTE OU CRÈME DE SÉSAME

TAHINA / TAHINI (JENJLENIA ) PÂTE OU CRÈME DE SÉSAME

En voyant par ci par là le tahina ou thahini ou encore tahiné, Jenjlénia pour nous, purée ou crème de sésame, recette détaillée ici

Posté par Cuisine de Zika à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, ramadan, ramadan 2018, grains de sésame, crème de sésame, pâte de sésame, jenjlénia, tahina, tahini

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23 mai 2018

COURGETTES A LA CHARMOULA ( JRAYWET MCHARMLA )

COURGETTES A LA CHARMOULA ( JRAYWET MCHARMLA )

Voilà une des plus délicieuse entrée chaude, des courgettes rissolées à la charmoula ou jraywet mcharmla , que j'avais publiée il y a des années que je remonte pour ramadan 20163 RECETTE DE COURGETTES MCHARMLA SUR MON NOUVEAU BLOG jraiwet mcharmla , courgettes...

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Tags: Algérie, ail, cuisine du terroir bônois, légumes, courgette, ramadan, vinaigre, courgettes rissolées, jraiwet mcharmla, ramadan 2018, courgette à la charmoula, entrée Algérienne

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8 avril 2018

FARFALLES AU POULET (FAÇON DOUAÏDA OU TLAÏTLI) -PLAT TRADITIONNEL

FARFALLES AU POULET (FAÇON DOUAÏDA OU TLAÏTLI) -PLAT TRADITIONNEL

Plat de pâtes farfalles sauce blanche à la cannelle au poulet façon tlaitli ( tlitli ) RECETTE ICI

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Tags: cuisine du terroir bônois, poulet, pâtes traditionnelles, viande, farfalles, plat Algérien, ramadan 2018, farfalles façon douida ou douaïda

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7 avril 2018

BEIGNETS A LA CHARMOULA DE POISSON

BEIGNETS A LA CHARMOULA DE POISSON

Beignets salés ou croquettes à la charmoula pour poissons, (beignets aux épices pour poissons), recette inédite, si google ne m'a pas menti à ce jour, et qui n'est rien d'autre qu'une préparation à base de vinaigre ou citron, de l'ail, cumin , sel et...

Posté par Cuisine de Zika à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, Beignets, accompagnement, apéritif, beignets aux épices pour poisson, beignets à la charmoula, charmoula de poissons

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31 mars 2018

BARANIA KARNOUN (2) / BEIGNETS D'ARTICHAUTS EN SAUCE BLANCHE- CUMIN ET VINAIGRE A LA DINDE

BARANIA KARNOUN (2) / BEIGNETS D'ARTICHAUTS EN SAUCE BLANCHE- CUMIN ET VINAIGRE A LA DINDE

Barania karnoun , première publication recette inédite ici lors de sa publication, à la viande ou au poulet est un plat de la cuisine du terroir Bônois, et à base d'artichauts en beignets et décliné avec une sauce blanche au cumin et vinaigre ! RECETTE...

Posté par Cuisine de Zika à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du terroir bônois, plats Algériens, viande, artichauts, ramadan, ramadan 2018, barania karnoun, poulet-dinde, ragoût de beignets d'artichauts

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17 octobre 2017

MASFOUF - MESFOUF B ZBIB / COUSCOUS FIN AUX RAISINS SECS

MASFOUF - MESFOUF B ZBIB / COUSCOUS FIN AUX RAISINS SECS

Une douce variante du couscous sucré, mesfouf ou masfouf aux raisins secs que l'on prenait dans le temps en guise de repas du soir lorsqu'il n'y avait rien sous le coude où que le marché n'a pas été fait , des habitudes culinaires simples et saines qui...

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, couscous, raisins secs, ramadan, ramadan 2016, s'hour, masfouf b zbib

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7 août 2017

( BACHA ) BOUZELOUF - TÊTE DE MOUTON

( BACHA ) BOUZELOUF - TÊTE DE MOUTON

Bacha, plat de tête de mouton ( bouzelouf) de l'aid el kébir ( el adha, sauce piquante du terroir bônois, liée à l'oeuf et au vinaigre... RECETTE DETAILLEE ICI

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Tags: cuisine du terroir bônois, plats Algériens, BACHA, aïd el adha, bouzelouf, pieds de mouton, tête de mouton

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5 juillet 2017

PIMENTS FORTS AUX ŒUFS FRITS POUR LE PLAISIR (CASSE CROÛTE EXPRESS)/TERROIR BÔNOIS

PIMENTS FORTS AUX ŒUFS FRITS POUR LE PLAISIR (CASSE CROÛTE EXPRESS)/TERROIR BÔNOIS

RECETTE DU PIMENT FRIT AUX OEUFS EN DETAIL ICI Recettes de Cuisine . piments forts frits aux œufs au plat , piments , œufs , casse-croûte , plats Algériens , poivrons , cuisine rapide , facile

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Tags: piments, poivrons, CUISINE ALGERIENNE, Facile, cuisine du terroir bônois, plats Algériens, cuisine rapide, cuisine familiale, casse-croûte, piments forts frits aux œufs au plat

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24 juin 2017

BOUREK ERRANNA (CIGARES AUX NOIX) /TERROIR BÔNOIS

BOUREK ERRANNA (CIGARES AUX NOIX) /TERROIR BÔNOIS

Bourek erranna (cigares aux noix) ,terroir BÔNOIS Bourek erranna, des cigares aux noix et au miel, à base de pâte maison au beurre, gâteau du terroir bônois ! Recette sur mon nouveau blog le blog de cata #CataCookingChallenge06 mes inspirations culinaires...

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Tags: cuisine du terroir bônois, gâteaux secs, pâtisserie orientale, gâteaux Aid, Aid 2017, bourek erranna, cigares aux noix, gâteaux algeriens, midnardises, pâtisserie terroir Bônois

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