02 janvier 2017

CASSATA SICILIENNE AU CHOCOLAT FAÇON BÛCHE GLACÉE

La cassata sicilienne est un gâteau glacé à base de génoise ou biscuit de savoie, de mascarpone, fruits confits, chocolat ou citron ,  servie particulièrement à Pâques ,mais je la décline en bûche glacée  pour les fêtes de fin d'année. La cassata d'origine sicilienne , a été introduite dans le monde arabe par les musulmans qui avaient "envahi " la sicile et cordoue entre autres au tout début des invasions musulmanes ! Suite de la recette ICI  

13 juin 2016

BLANCS DE POULET SAUCE TOMATES FRAÎCHES RAPIDE POUR RAMADAN

Le blanc de poulet je le décline toujours avec une petite sauce, trop sec à mon goût quand il est rôti, un plat rapide, facile, en 15 à 20 mn chrono, votre repas est prêt si vous vous passer de frites! Pas assez de lumière, j'ai pris les photos avec la lumière du groupe électrogène, délestage en été! Blanc de poulet à volonté, j'ai pris 500 g sel/poivre 100 ml de crème liquide 500 g de tomates fraîches 2 gousses d'ail 1 noix de beurre 1 cs d'huile neutre persil   Faire fondre le beurre avec l'huile y faire revenir... [Lire la suite]
09 juin 2016

ATAYEFS LIBANAIS BEL ACHTA ( KATAYEFS)

  Atayefs bel achta , desserts Libanais , recette détaillée  ICI     Atayefs-katayefs,  crème-achta, ramadan 2016, desserts algériens ramadan, pâtisserie orientale, crêpes fourrées, ramadan 2020
07 février 2016

LE VANILLA, ALMOND POUND CAKE

Repéré chez MARIE, je l'ai tout de suite adopté le vanilla Almond pound cake, facile, léger et si bon, j'ai utilisé des petits moules en silicone , mais vous pouvez en prendre de plus grand par rapport à la quantité de votre préparation!   125 g de beurre mou 185 g de sucre 3 oeufs vanille en poudre 3 g extrait d'amandes 2 g, j'ai pris moitié , moitié amandes douces et amères 1/2 sachet de levure chimique ( 1/2 cc) 1 pincée de sel 185 g de farine 60 g de crème épaisse Préchauffer le four à 180° Graisser un... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

TARTE AUX POIRES

Aujourd'hui, c'est une délicieuse tarte aux poires que je vous propose, je l'ai vue chez Vanni parmi tant d'autres recettes de gâteaux et de tartes aux fruits , je dirais à Vanni que n'ayant pas d'amandes effilées sous la main, j'ai du concasser grossièrement des amandes que j'avais au congélateur, c'est un vrai régal, à refaire!!   Je vous fais un copié collé de Vanni:  1 kg. de poires bien mûres mais fermes.    20 Cl. de crème fraîche liquide.    1 oeuf.    100... [Lire la suite]
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27 août 2015

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BROUSSE AU MICRO ONDES

  Gratin , cuisson micro ondes, recette détaillée ICI    cuisson au micro ondes, cuisson au four, gratin  pommes de terre, fromage,brousse 
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09 juillet 2015

MINI BANANA SPLIT

    Banana split. RECETTE ICI    
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19 juin 2015

POULET SAUCE CREMEUSE AU YAOURT NATURE- CITRON ET EPINARDS

  Un plat de poulet sauce crémeuse au yaourt nature,  citron et aux épinards, de ces plats faciles et rapides pour débutants et personnes qui travaillent qui apprécient de cuisiner en rentrant, recette très savoureuse à accompagner de riz nature ou de frites, idéal pour ramadan, il fait l'unanimité.. RECETTE DETAILLEE ICI    poulet sauce crémeuse au citron et aux épinards, poulet crémeux, épinards,cuisine facile et rapide, ramadan 2015, plats complets, ramadan, plats algériens
26 mai 2015

TIRAMISU BANANES FRAISES ET PETITS SUISSES

    TIRAMISU BANANES FRAISES AUX PETITS SUISSES, DESSERT FACILE. RECETTE DETAILLEE ICI    
17 mai 2015

LEMON CURD A MA FAÇON

Comme j'ai déjà publié la recette du lemon curd  avec le Kinsten Estonien, elle n'est pas évidente pour ceux qui s'y intéressent, je la publie seule pour que cela soit plus clair! Ma façon de faire est très simple et facile, la recette se conserve jusqu'à 5 jours bien fermée dans un bocal. Jusqu'à aujourd'hui, je la prépare selon mes besoins sur le coup et je n'ai jamais pensé la publier! RECETTE DU LEMON CURD SUR MON NOUVEAU BLOG   lemon... [Lire la suite]