22 juin 2017

GÂTEAUX ALGÉRIENS (PATTES DE CHAT) AÏD FITR

Des pattes de chat , gâteaux Algériens ou sablés au chocolat et sirop de confiture pour l'aid. Des gâteaux secs , une recette Algérienne traditionnelle de sablés ou petits fours fondants, des gâteaux Algériens faciles , rapides et économiques, réalisés par ma cadette Lina sur la base des Pêches un peu modifées.   1 kg de farine tamisée 500 g de beurre 350 g de sucre glace tamisé 5 jaunes d'oeufs 14 g de levure chimique extrait de vanille  3 g de sel   sirop  d'abricot selon le besoin: mixer... [Lire la suite]

22 novembre 2016

GÂTEAU DE 10 MN TOUT CHOCOLAT

Un gâreau fait et refait à deux reprises, express, préparation et cuisson en 10 mn, pour peu qu'on ait tous les ingrédients à portée de main, la cuisson est au micro ondes, çà dépanne vraiment !! Très pratique , économique et délicieux!   Pour un moule de 15 cm de diamètre sur 10 de hauteur: 1 oeuf 2 c s de bon cacao 3 c s de farine 3 c s de sucre 2 c s de crème liquide 2 c s d'huile neutre 7 g de levure chimique 5 c s de chocolat au lait fondu nutella fondu au besoin     Battre l'oeuf et le sucre ... [Lire la suite]
12 novembre 2016

GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUCE A LA CRÈME SANS ŒUFS

  Rapide et sans prise de tête, un gratin de pommes de terre rapide, simplement mitonnée au four et à la crème! Pour les jours de flemme ou manque de temps! Pommes de terre selon le besoin 1 kg pour moi 600 ml de crème semi liquide 250 ml de lait entier 1 noix de beurre 200 g d'Emmental râpé 1 cs de persil ciselé sel/poivre au goût   Allumer le four à 180° Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur les cuire dans de l'eau salée en essayant de les gardant en tranches,... [Lire la suite]
09 novembre 2016

TIRAMISU AU PETIT SUISSE

Bien léger, un délicieux dessert dont on ne se lasse pas! une recette remontée, sans mascarpone, rapide et facile que les enfants adorent.     4 jaunes d'oeufs 4 blancs 100 g de sucre 1 cs de sucre 500 ml de crème fraîche  liquide + 1 cs de sucre 6 petits pots de petits suisses 1 cs de cacao en poudre quelques gouttes d'extrait de vanille 20 langues de chat plus ou moins 200 ml de café bien fort ou  1 cc de vanille en poudre pour moi   Battre les bancs en neige ferme battre les jaunes avec... [Lire la suite]
17 octobre 2016

CARAMEL AU BEURRE SALE MAISON

Du bon caramel au beurre salé maison facile sans prise de tête avec des produits naturels que je prépare au besoin tellement c'est rapide , facile et économique dans nos contrées, on manque de produits et de préparations alimentaires  de la nouvelle industrie agroalimentaire, qu'à cela ne tienne, avec un peu de jugeote on arrive à se débrouiller pour se faire plaisir!   Pour celles qui ne disposent pas de beurre salé tout prêt: 500 g de sucre critallisé  100 ml de crème semi épaisse 70 g de beurre pas de... [Lire la suite]
05 septembre 2016

GALETTE FEUILLETÉE AUX NOIX ET A LA CANNELLE

  Je suis partie sur le même principe que la galette des rois , quelque peu arrangé à ma façon, avec une pâte feuilletée maison facile, le tout est d'avoir un bon four, donc j'ai du cuire dans un four électrique qui donne bien tout de même, j'ai du jongler un peu pour que le dessous ne crame pas! Pâte feuilletée , recette à venir.   Pour un moule à tarte amovible ( le mien est ancien) de 30 cm de diamètre 500 g de pâte feuilletée 300 g de noix débarrassées de leur seconde peau en les passant dans un four chaud et... [Lire la suite]

28 août 2016

BRIOCHE BUCHTY SANS BEURRE FOURRÉE A LA CONFITURE D'ABRICOTS

                                                                                                   Une brioche Allemande moelleuse à la crème fraîche, légère et très moelleuse! Une brioche qui a fait le tour de la toile, et, j'étais bien curieuse de la tenter,... [Lire la suite]
30 septembre 2015

BUNS AU FROMAGE FONDU

A peine repérés, et n'ayant pas d'idée pour le midi, j'ai couru à la cuisine les préparer, certains, ont accompagné un jéri hummmm, les autres ont servi de hamburgers et je peux vous dire que le moelleux est incomparable, ces jolis buns ont été déniché sur le beau blog  de Assia, toutes deux, on est des passionnées de boulange et toutes les formules de pain m'intéressent à condition que les produits utilisés soient disponibles chez nous . Je n'ai rien changé à la recette, à vos fourneaux donc !! 1 kg de farine, pour environ... [Lire la suite]
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30 mars 2015

POULET RÔTI A LA COCOTTE ET SES POMMES DE TERRE FONDANTES AU FOUR

  Simple et efficace, ce plat facile et rapide, préparé et consommé en deux temps trois mouvements haha; une petite salade de radis bien frais humm!         2 kg de pommes de terre épluchées , coupées en quartiers et cuites dans de l'eau salée, filtrer et réserver des morceaux de poulet selon le besoin, marinés dans du citron, éclats d'ail, poivre, sel et huile neutre 1 demi journée aupparavant 2 cs d'huile neutre, 1 cs de beurre 1 oignon sec émincé 200 g de crème fraîche liquide + ou -  ... [Lire la suite]
20 février 2015

MISE A L'HONNEUR

Aujourd'hui, c'est une de mes recettes ICI qu'a testé LABIBA, elle n'est pas blogueuse, j'ai décidé de poster la recette du gratin dauphinois à ma façon et de la remonter  de mon ancien blog, merci LABIBA pour m'avoir fait confiance!   C'est léger avec une salade c'est bon! mots clés pour le référencement sur:Recettes de Cuisine. gratin dauphinois, plat,repas 
Posté par Cuisine de Zika à 09:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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