18 juin 2017

IDÉES GÂTEAUX TRADITIONNELS ET MODERNES /AID 2017

    Une modeste sélection de gâteaux secs , gâteaux traditionnels et modernes, confiserie, pâtisserie économique, facile sans prise de tête pour toutes les bourses et des fruits confits maison  express  pour vos préparations, avec ceci, je vous souhaite une bonne fin de ramadan et bon Aid fitr à tous les musulmans sans oublier un petit coucou à tous mes amis et une pensée à Sarvenaz et Paul Sapiau!   CASTEL AUX AMANDES   PALMIERS MAISON   PÂTE D'AMANDES   TARTELETTES AUX POMMES... [Lire la suite]

27 novembre 2016

PÂTE DE CLEMENTINES

  C'est une recette personnelle, je l'ai créée il y a des années mais l'idée de les publier ne m'est pas venue à l'esprit, avec la pâte d'oranges qu'il faut laisser cuire un peu plus! C'est la période des agrumes, une belle idée pour les fêtes recette remontée.     Des clémentines ou des oranges avec la peau blanche autant que vous voudrez même poids en sucre, une fois la pulpe et une partie du jus obtenus vanille le jus d'un demi citron quelques pépins de citrons noués dans de la gaze Eplucher les... [Lire la suite]
22 septembre 2016

MOUSSE JAWZIA MAISON

Du nougat aux noix, d'où son nom, en mousse maison délicieuse bien énergétique, il faudra la servir dans de toutes petites verrines ou tasses à café, ou sur des fonds de tatelettes, un recette personnelle que j'ai mise au point à partir de certaines vues sur le net , que j'avais testées et qui n'ont pas répondu à mes attentes, donc, j'ai du ajouter par ci et diminuer par là, une recette tout ce qui a de plus facile, juste qu'il faut être un tout petit peu  patient!   250 g de sucre 75 ml d'eau 200 g de miel épaix arôme... [Lire la suite]
07 novembre 2014

GELÉE DE COINGS MAISON

  Comme promis, voici la gelée de coings maison, facile, avantageuse et très économique.       Vous avez gardé l'eau de cuisson de la pâte de coings à l'aide d'un presse purée, écraser le nouet de gaze pour extraire tous les sucs et gelée des pépins, peau  n'hésiter pas à le presser avec la main     Peser tout ce que vous avez obtenu prendre les 2/3 du poids en sucre ajouter la vanille et quelques gouttes de citron Placer sur feu doux et laisser réduire votre gelée jusqu'à obtention... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 20:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
05 novembre 2014

PÂTE DE COINGS MAISON

  Une délicieuse confiserie, pour un dessert ou pour se faire plaisir tout simplement       La quantité de fruits n'est pas importante, c'est seulement après cuisson qu'il faut peser donc, autant de coings que vous voudrez sucre  vanille     Laver les coings, bien les brosser couper les en quartiers éplucher tous vos fruits retirer le coeur dur avec les pépins nouer peau, coeurs et pépins dans de la gaze cuire à la vapeur la chair des coings en plaçant le nouet dans l'eau du... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 19:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,