03 février 2017

ÉCORCE COUPE DE FRUITS A LA CHANTILLY

 Tous les fruits de saison sont à prendre, oranges, clémentines, pommes dans de jolies coupes en écorces d'oranges vidées , à servir frais!   pour 8 personnes: 4 belles oranges vidées soigneusement de la pulpe qu'il faut garder intacte, à trancher à vif compote de pomme maison ICI 3 belles clémentines quartiers coupés en deux 300 ml de crème liquide 2 cs de sucre vanille fruits confits maison ICI   Laver et sécher soigneusement les oranges et clémentines couper les oranges et les vider en essayant de... [Lire la suite]

08 octobre 2015

COMPOTE DE POMMES POUR BEBES ET NOURRISSONS

Pour avoir étudié le module puériculture parmi tant d'autres dans mon cursus, je propose la vraie version de compote de pomme déclinée pour nourrissons et enfants, très simple, bien saine, sans sucre ajouté, très économique. Les enfants seront initiés au véritablegoût des produits! C'est aussi ma recette personnelle! Pour un dessert: 1 belle pomme mûre  quelques gouttes de citron 1 noisette de beurre Laver la pomme soigneusement, la peler , la couper en morceaux, les citronner cuire à la vapeur jusqu' à ce qu'elle... [Lire la suite]