coings

    Marka hlouwa bel kastel w sfrajel, tajine sucré salé aux coings et aux marrons ou châtaignes au jarret d'agneau, recette familiale, un entremet que préparait ma maman à cette période de l'année tous les ans, elle en faisait une bonne quantité et en servait le midi une petite assiette où l'on picorait avec plaisir, seul papa appréciait la viande sucrée et s'en délectait ainsi que mon cher Djef plus tard lorsqu'on s'est mariés. suite de la recette ICI        terroir bônois, plat... [Lire la suite]

    Le couscous au poisson et aux coings, exclusivité de lu terroir bônois très peu connu , sans pois chiches, en sauce blanche à laquelle on peut ajouter très peu de safran. Suite sur blogger où je suis entrain de migrer toutes mes recettes comme beaucoup parmi vous le savent  CLIC  couscous poisson aux coings, poisson, coings, couscous , terroir bônois, couscous algérien,ramadan, ramadan 2021

Une confiserie pour moi cette confiture de coings  bio , recette en détail  ICI   Cette confiture de coings traditionnelle, je la dédie à Cuisinons de saison de ma chère Gut    confiture de coings, confiture, coings , confiserie, gâteaux, gâteaux Algériens , fêtes, Algérie 

  Comme promis, voici la gelée de coings maison, suite détaillée de la recette ICI    

    Pâte de coings traditionnelle , une confiserie classique du terroir bônois , facile que l'on prépare annuellement et que l'on sert avec le café tout comme la confiture, lorsque c'est la saison, on la présente lors des cérémonies ou fêtes familiales aux invités joliment emballée, on en fait de jolis cadeaux gourmands pour les maîtresses et directrices d'école autrefois, les préparations maison sont très prisées, tous les fruits y passent en pâtes de fruits ou en confiture , une gourmandise à offrir et en faire des... [Lire la suite]