chandeleur

Tout le monde connait la m'chahda ou mille trous et chacun y va avec sa version, la nouveauté ici, c'est vous faire connaitre m'chahda mzaafra ou crêpes mille trous au safran , des crêpes traditionnelles du terroir bônois délaissées car les pistils de safran est une denrée inexistante chez nous à cause de son prix de revient, cette épice est excessivement chère qu'un ami espagnol de la famille m'offre à chacun de ses voyages en Algérie, donc je profite pour partager notre mchahda safranée. Recette INEDITE Par solidarité avec... [Lire la suite]

A présenter en entrée ou en plat unique avec une bonne salade, le tout est de réussir de bonnes crêpes légères ! Une de mes recettes personnelles que je sers souvent le soir! Une recette remontée, oû la pâte est sans temps de pause, ultra rapide pour les personnes pressées , le lait utilisé est chaud et cette astuce me facilite la vie car souvent débordée ,  je n'ai pas l'intention d'en préparer, d'autres obligarions me retiennent!     Pour 10 à 12 crêpes ou plus environ: 1/2 litre de lait chaud 4 œufs 250 g de... [Lire la suite]

  Plutôt crêpes salées farcies aux crevettes à la sauce Mornay, suite de la recette ici