10 décembre 2017

BISCUITS OU SABLES AUX AMANDES ET JUS DE CITRON

Une recette de biscuits ou petits fours pour les fêtes, aux amandes , jus de citron et chocolat, croustillants et fondants de mon inspiration très agréable pour accompagner un thé ou un bon café !   ingrédients: 250 g de farine tamisée 135 g de sucre 125 g d'amandes mondées et moulues finement 1 zeste de citron 2 cs de citron 125 g de beurre ramolli 1 cs de crème 1 cs de cacao pur tamisé un oeuf entier et 1 jaune 5 g de levure chimique     placer la farine, le sucre, les amandes, levure, zeste et un... [Lire la suite]

14 novembre 2017

FOURRES A LA CRÈME DE NOIX DE COCO

  De délicieux et fondants biscuits bien légers, une recette que je vous remonte de mon 1er blog ici, des fourrés à la crème de noix de coco, un gâteau de mon inspiration.         Il vous faut: Pour la pâte:  200 g de beurre  1 petit verre à thé d'huile  150g de sucre glace  1 oeuf + 1 jaune  50 g de cacao farine selon le besoin  1 sachet de levure chimique  1 pot de yaourt vanille    Pour la farce:  150g de noix de coco râpée 2 fois  ... [Lire la suite]
05 mai 2017

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET GANACHE GÂTEAU ECONOMIQUE

Un pur délice, ce moelleux  au chocolat que j'ai concocté  pour le dessert, très facile et si savoureux, les enfants malgré qu'ils soient grands ont adoré, il d'un moelleux!! publié il y a quelques années déjà, j'ai tenu à le remonter pour son fondant , sa simplicité et sa rapidité! Voilà pour celles qui m'ont demandé la quantité de sucre dans la ganache, désolée, c'est corrigé à l'instant!!   Ingrédients: 4 gros oeufs 9 cs de sucre 8 cs d'huile neutre 8 cs de lait entier 2 cs bombées de cacao pur en poudre... [Lire la suite]
09 décembre 2016

DÉLICE AU CHOCOLAT ET GANACHE

Un pur délice que j'ai concocté  pour le dessert, très facile et si bon, les enfants malgré qu'ils soient grands ont adoré, il est d'un moelleux , si simple et si rapide !! Une recette que j'ai déjà publiée  et que je  remonte, comme je l'ai refais , alors j'ai pensé  vous en fais profiter!!     Ingrédients: 4 gros oeufs 9 cs de sucre 8 cs d'huile neutre 8 cs de lait entier 2 cs bombées de cacao pur en poudre tamisé 6 cs de farine tamisée 1 cc de vanille en poudre 1, 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
01 septembre 2016

TIRAMISU GÂTEAU A LA CONFITURE

Pas de rentrée pour moi, plutôt des examens de fin de cursus DEMS  ( diplome d'études supérieures en médecine , spécialité neurochirurgie),  pour mon second et doctorat en médecine pour  ma troisième,  mais j'ai néanmoins pensé aux enfants scolarisés et ceux qui démarrent leur vie scolaire pour la première fois en préparant un gâteau tiramisu facile , rapide, juste le temps de passage au froid, et que tout le monde se régale !!   260 g de biscuits à la cuillère, ou des restes de génoise rassis çà s'y prête... [Lire la suite]
20 juin 2015

"PAIN VIENNOIS ZÉBRÉ

Tellement il a poussé mon pain que je ne peux plus le nommer "baguette", idée originale qui paraît il avait fait le tour de la blogosphère, seulement voilà, et par souci d'honnêteté, je l'ai remarqué chez ASSIA du joli blog gourmandises Assia, la première fois, mais c'est en le revoyant chez SAMAR du beau blog inspirations culinaires que je me suis décidée à le tester , et là, je peux dire que c'est plutôt du pain brioché avec une belle texture au beau visuel!   250g de farine panifiable 150ml de lait tiède ... [Lire la suite]
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06 février 2015

CAKE AU CHOCOLAT ET MARMELADE D'ORANGES

C'est week end chez nous, tous les enfants sont à la maison , depuis un bon bout de temps, il y a toujours un ou deux d'entre eux qui sont de garde soit de 24 h ou de 36 h, la famille réunie au complet comme lorsqu'ils étaient petits, je profite pour les "gaver" !!!     Doses pour un moule de 35 cm de long le verre mesure 250 ml la tasse 200 ml 4 oeufs 1 verre d'huile neutre 1 verre de sucre 1/2 verre de lait entier 4 tasses de farine 2 sachets de levure chimique 2 cc de vanille en poudre 2 cs de cacao pur... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

OREOS MAISON

Pour pouvoir préparer une recette d'Hellyane à base d'oréos qui n'éxistent pas ici, j'ai donc cherché sur google, beaucoup de recettes sont proposées, j'ai pris les idées par ci , par là et j'ai préparé mes oréos maison, à tremper dans du café ou du thé, humm!!   Se sont mes propres mesures 150 g de sucre 140 g de beurre 3 cs bombées de bon cacao 160 g de farine, il faut prévoir 3 cs de plus pour l'étalage 3 cs de lait 1 petite pincée de sel   pour la crème spéciale oréo 1 blanc d'oeuf 300 g de sucre glace (... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

MILLASSON AU CACAO

  J'ai testé le millasson de COOK TIME http://www.cooktime.fr/archives/2014/09/20/30618998.html  et je dois dire qu'il est bien léger sans beurre  avec des produits tout simples, la seule entorse que j'ai faite, c'est que j'ai remplacé la vanille par du cacao.   Un moule à manqué de 28 cm de diamètre sera parfait j'ai utilisé la balance pour les mesures 300 g de farine - 3 cs que j'ai remplacé par 2 cs de cacao en poudre 350 g de sucre 900 g de lait 4 oeufs     battre les jaunes et le... [Lire la suite]
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