02 mars 2018

CACHIR MAISON - CHARCUTERIE ALGÉRIENNE

      Cachir maison ou charcuterie Algérienne.   Les cachirs ou pâtés maison, une sorte de charcuterie à l'Algérienne à base de dinde, viande ou poulet, que nous prenions à l'école à ramadan, enfants on ne jeûnait pas donc il est facile pour nos mamans de les préparer  et fourraient du pain pour hamburger  que l'on mangeait le midi à l'école car on ne rentrait pas et la journée scolaire était courte pendant cette période de l'année! A mon tour je l'ai préparé pour mes enfants  en... [Lire la suite]