21 août 2014

BISCUITS DEMI LUNE AUX AMANDES

  Légérement croustillants et fondants à la fois, de bons biscuits aux amandes  ..... suite de la recette ici      
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27 décembre 2013

BISCUITS PUR BEURRE AUX AMANDES À LA CREME MOKA ET CONFITURE D'ABRICOTS

  Biscuits pur beurre aux amandes-crème moka et confiture d'abricots, une gourmandise fondante pour le réveillon et fêtes de fin d'année, des gâteaux cadeaux gourmands très appréciés par ma famille et amis. Une idée de biscuits façon le gâteau russe bônois à la génoise, parfaits pour les soirées et les goûters du nouvel an, que je déguste le soir personnellement pour accompagner mon café devant l'écran lorsque toute la maisonnée dort, j'aime particulièrement ce moment calme.   Ingrédients 500 g de farine tamisée 260 g... [Lire la suite]
15 novembre 2013

SABLÉS FONDANTS PUR BEURRE AUX AMANDES ET À LA CONFITURE D'ABRICOT- GLACAGE ROYAL À L'ORANGE

    Sablés fondants pur beurre aux amandes et glaçage royal à l'orange pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas et gâteaux de l'aïd, facile à réaliser, pour un goûter ou pour un dessert ou en faire de jolis cadeaux gourmands, ils sont parfaits à côté d'une glace ou d'un petit café ou thé à la mente pour ces soirées d'hiver.  RECETTE DETAILLEE ICI Le glaçage royal aussi fondant est à réaliser en dernière minute et au moment de l'utiliser, il sèche rapidement. Les amandes émondées seront un peu... [Lire la suite]
23 octobre 2013

Gâteaux à la noix de coco

  Comme promis, je vous laisse la recette de ces délicieux biscuits, ils sont bluffants et très présentables!!         500g de noix de coco, 100g de sucre,  confiture d'abricots ou de fraises selon le besoin, 2 oeufs entiers  , 3 à 4 blancs d'oeufs ou plus c'est selon la capacité d'absorption de la noix de coco.  50 g de beurre fondu  1/2 c c de vanille     Moudre finement la noix de coco râpée, ajouter les oeufs entiers et le beurre, mélanger, puis les blancs 1 à 1... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

DOIGTS DE LA MARIÉE AUX NOIX

  Délicieux biscuits aux noix, rapides et faciles doigts de la mariée ou swabaa laaroussa , recette en détail  ICI          
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12 octobre 2013

BISCUITS SABLÉS PUR BEURRE-CACAHUÈTES ET CONFITURE DE FIGUES

    Biscuits sablés fondants pur beurre aux cacahuètes et confiture de figues pour les fêtes de fin d'années, gâteaux secs de l'aïd el kébir pour faire simple, car on aura un sacrifice qui demandera un gros budget, vous pouvez remplacer par du makroud el makla , kaak, sablés poudre de flan, d'autres gâteaux aux amandes si vous préférez, du croquant et plus encore, tout est relatif. Vous pouvez remplacer les cacahuètes par d'autres fruits secs aussi.   500 g de farine tamisée 250 g de beurre 70 g de sucre... [Lire la suite]

05 octobre 2013

TIRAMISU SANS MASCARPONE A MA FAÇON

  Aujourd'hui, je vous laisse un délicieux dessert , le tiramisu sans mascarpone aux fraises bien léger, que nous trouvons difficilement, et s'il y en a, il n'est pas de bonne qualité, donc, je me suis débrouillée pour en faire sans et c'est un délice ! Recette détaillée  ICI      
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03 octobre 2013

SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS

 De bons biscuits, savoureux et fondants à la confiture d'abricots et flan, recette personnelle délicieuse et légère Recette détaillée  ICI    
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04 août 2013

BISCUITS SECS ALGERIENS A L'ENTONOIR AU BICARBONATE ( GÂTEAU EL MOHGUEN)

  Gâteau el mohguen de Annaba, biscuits secs algériens à l'entonnoir où j'ai introduit du bicarbonate de soude à parts égales avec de la levure chimique pour plus de croustillant et de légereté,  façonnés à l'entonoir cannelé ou lisse selon que l'on souhaite avoir des biscuits longs tels des boudoirs, ronds ou kaaks, garnis de chocolat , de caramel, de confiture ou de crème au beurre aux divers parfums. RECETTE DETAILLEE ICI Ingrédients, avec une mesure de 250 ml 2 gros oeufs 250 ml de sucre, 1 mesure 800 à 850 ml... [Lire la suite]
30 juillet 2013

SABLES DIAMANTS AUX AMANDES ET ZESTE DE CITRON VERT

  Les sablés diamants, des biscuits que l'on réalisait au collège et au lycée, dans le temps, on avait au programme à côté des matières classiques des cours de cuisine et de couture, des matières obligatoires à composition, on tenait des fichiers confectionnés pendant le cours de coupe et de couture où l'on rangeait nos fiches cartonnées de recettes, l'école d'aujourd'hui a laissé tomber tout ceci et c'est bien dommage car on demarrait dans la vie avec plein de connaissances pour nous débrouiller à tous les niveaux. Les filles... [Lire la suite]
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