16 octobre 2020

La Danièle-Sardines sauce blanche à l'ail au citron et persil- Terroir Bônois

  La danièle, plat héritage pieds noirs bônois, publiée déjà en 2010, des sardines particulièrement délicieuses, recette détaillée ICI      ramadan , ramadan 2021, la Danièle, sardines, sauce blanche, ail, citron, apéritif, entrée, plats algériens, terroir bônois
Posté par Cuisine de Zika à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

09 janvier 2020

Mini pizza à la pâte magique au lait et au piment fort confit

    Des mini pizzas  pour amuse bouches, recette détaillée ici      
10 août 2019

TARTE AUX COURGETTES ET AUX TOMATES

    Une savoureuse tarte aux courgettes et aux tomates, un délice qui peut être un apéritif, ou accompagnement de grillades de la fête du sacrifice, aid el kébir ( el adha ), une tarte végétarienne que l'on peut aussi présenter en plat unique à côté d'une salade verte, cette délicieuse tarte aux légumes, je l'ai vue chez Delphine  du beau blog Oh la gourmandedel , il y a quelques jours et je l'avais mise de côté en attendant de trouver des tomates cerises, hélas, je n'ai pas pu en trouver sur nos étals, donc j'ai... [Lire la suite]
13 juillet 2019

PÂTE A L'HUILE POUR TOURTES - QUICHES ET PETITS SALÉS

Voici une belle pâte à l'huile pour quiches , tourtes, tratestartelettes salées , mini pizzas et petits salés en tout genre, légère que j'ai préparé pour la première fois en 2010, croustillante et fondante, pâte salée que j'utilise pour mes tourtes et quiches en utilisant une bonne huile neutre, recette détaillée ici    pâte à l'huile, pâte pour tourtes et quiches, pâte pour mini pizzas -tarte salées , Aid el kébir, apéritif, ramadan 2020 , accompagnement, Annaba-Algérie 
16 avril 2019

CHAUSSONS FEUILLETÉS FARCIS AU POULET-PÂTE FEUILLETÉE ROULÉE

    Des idées d'accompagnement ou entrée pour ramadan , suite de la recette ici      
28 août 2018

OMELETTE AUX COURGETTES ET SA FONDUE DE TOMATES

  Omelette courgettes à l'ail, facile  pour débutants et étudiants. RECETTE ICI    

18 août 2018

TASTIRA OU RATATOUILLE TYPIQUE TUNISIENNE

  Tastira tunisienne,  entrée ou en apéritif, est une sorte de ratatouille de légumes faite de piments et de tomtes avec des oeufs frits principalement, mais la tastira que je vous présente , on vous la sert pour vous faire patienter le temps de préparer vos plats suite détaillée ici    
25 juillet 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE AU PIMENT VERT FORT

Voilà une belle salade de pommes de terre aux légumes d'été , complétée avec des oeufs durs pour un pique-nique ou plat d'été à prendre à la plage, vous pouvez l'agrémenter comme vous souhaitez ! C'est un plat complet léger idéal pour ces grosses chaleurs, cette salade de pommes de terre était servie dans le temps lors d'un apéritif ou kémia qui séternise dans de petites assiettes , elle était très appréciée à cause du piquant , facile à préparer présentée avec des tranches de pain grillées !   Des pommes de terre selon le... [Lire la suite]
10 juillet 2018

PIZZA CARREE AUX ANCHOIS ET THON DE BÔNE A L'ANCIENNE

  Aujourd'hui, je vous propose la pizza carrée à l'ancienne de Bône que tous les Français d'Algérie  ...... suite de recette ici    
07 avril 2018

BEIGNETS A LA CHARMOULA DE POISSON

Beignets salés ou croquettes à la charmoula pour poissons, (beignets aux épices pour poissons),   recette inédite, si google ne m'a pas menti à ce jour,   et qui n'est rien d'autre qu'une préparation à base de vinaigre ou citron, de l'ail, cumin , sel et piment de Cayenne bien pilés , c'est la farce des poissons qu'on utilise traditionnellement et qu'on laisse mariner quelques heures auparavant . L'idée m'est venue de l'utiliser pour des beignets dans une pâte à frire, j'ai testé avec une petite quantité et c'est... [Lire la suite]