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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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22 mai 2020

ATR-ATER-SIROP DE SUCRE-PÂTISSERIES ORIENTALES

ATR-ATER-SIROP DE SUCRE-PÂTISSERIES ORIENTALES
Ater, atr, du sirop de sucre pour les pâtisseries oriantales, léger, parfumé à la fleur d'oranger ou d'eau de rose au moment de l'emploi, j'ajoute de l'alun gros comme un pois chiche pour éviter que ça ne cristalise lorsque le sirop refroidit, si vous...
Posté par Cuisine de Zika à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Miel,  gâteaux algériens,  ramadan,  gâteaux Aid,  Aïd el fitr,  ramadan 2020,  Atr,  sirop de sucre

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19 juin 2018

MISE A L'HONNEUR N°2 / MAKROUD AU FOUR

MISE A L'HONNEUR N°2 / MAKROUD AU FOUR
Je n'ai pas pris l'habitude de mettre à l'honneur mes amis et mes fans qui testent mes recettes, la première fois je l'ai fait pour une jeune fille non blogueuse de 14 ans qui m'a fait vraiment le plaisir de tester deux de mes recettes, le yaourt maison...
Posté par Cuisine de Zika à 01:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Aïd el fitr,  fête,  gâteau Algérien traditionnel,  makroud au four,  makrout,  mise à l'honneur

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23 août 2017

BISCUITS-SABLÉS AUX CACAHUÈTES

BISCUITS-SABLÉS AUX CACAHUÈTES
De savoureux biscuits croquants-fondants aux cacahuètes,
Posté par Cuisine de Zika à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  sablés,  gâteaux algériens,  aïd,  Aid el Adha,  Aid el Kébir,  Aid el fitr,  croquets croquants

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27 décembre 2013

BISCUITS PUR BEURRE AUX AMANDES À LA CREME MOKA ET CONFITURE D'ABRICOTS

BISCUITS PUR BEURRE AUX AMANDES À LA CREME MOKA ET CONFITURE D'ABRICOTS
Biscuits pur beurre aux amandes-crème moka et confiture d'abricots, une gourmandise fondante pour le réveillon et fêtes de fin d'année, des gâteaux cadeaux gourmands très appréciés par ma famille et amis. Une idée de biscuits façon le gâteau russe bônois...
Posté par Cuisine de Zika à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CONFITURE,  amandes,  biscuits,  abricot,  gâteaux,  Nouvel an,  crème,  réveillon,  gâteaux de l'aïd,  Aïd el fitr,  gourmandises,  fêtes de fin d'année,  cadeaux gourmands,  crème moka,  biscuits moka,  douceurs à offrir

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4 août 2013

BAKLAWA BÔNOISE AUX NOIX ET NOISETTES

BAKLAWA BÔNOISE AUX NOIX ET NOISETTES
Baklawa typique du terroir bônois principalement et exclusivement aux noix, Baklawa, pâtisserie orientale de mes débuts auxquelles j'ai ajouté des noisettes qui me restaient d'une préparation précédente et que je voulais liquider, c'est une infime quantité...
Posté par Cuisine de Zika à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  Miel,  Noix,  terroir Bônois,  pâtisserie orientale,  ramadan,  gâteaux de fêtes,  noisettes,  eau des cendres,  Aid el fitr,  baklawa

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4 décembre 2011

PETITS GÂTEAUX FOURRES A LA CRÈME DE NOIX DE COCO

PETITS GÂTEAUX FOURRES A LA CRÈME DE NOIX DE COCO
De délicieux gâteaux secs fondants , des biscuits ou petits fours bien légers, une recette personnelle de biscuits, des fourrés à la crème de noix de coco , avec la recette du lait concentré sucré maison ICI si vous ne pouvez pas disposer de lait Nestlé,...
Posté par Cuisine de Zika à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CONFITURE,  biscuits,  gâteaux secs,  gâteaux algériens,  noix de coco,  gâteaux,  yaourt,  cacao,  nestlé,  Aïd el fitr,  fondants au lait concentré sucré,  fourrés à la noix de coco

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