15 juillet 2017

ÉCORCES D'ORANGES CONFITES MAISON

 Une recette d'oranges confites maison , pratique et rapide de la cuisine Française  que je prépare à ma façon quand je suis à court de fruits confits et que je garde au réfrigérateur, même méthode que la classique plus ou moins sauf qu'ici je ne les sèche pas par choix!   Choisir des oranges à pulpe épaisses de préférence  2 grosses oranges lavées et séchées épluchées et coupées en allumettes 200 g de sucre 100 ml d'eau 1/2 jus de citron 2 tranches de citron que vous utiliserez pour une éventuelle déco ... [Lire la suite]

08 juin 2017

CHERBET- SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER ( oranges amères)

  CHERBET-SIROP DE FLEURS DE BIGARADIER (oranges amères)         Désolée mes amis(es), c'est à l'intention des personnes qui ont déménager mon blog chez eux, du mot à mot,  cessez le plaggiat de mes recettes , je pourrais mettre les liens pour les demasquer! Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction,  historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!! Je dis ceci car... [Lire la suite]
24 avril 2017

PAMPLEMOUSSE FRAIS A LA BÔNOISE

Voilà comment on déguste le pamplemousse frais chez nous et sans prise de tête, tout nature coupé à la dernière minute, tous ses bienfaits restent intactes, saupoudré simplement de sucre à volonté ! Une pensée à ma maman !!!!       Pamplemousse à volonté ici ce sont des pamplemousses roses à laver et essuyer couper en deux le pamplemousse et trancher à l'aide d'un couteau fin bien aiguisé le portour de chaque moitié et en profondeur diviser en quartier pour faciliter la dégustation saupoudrer de sucre à... [Lire la suite]
03 février 2017

ÉCORCE COUPE DE FRUITS A LA CHANTILLY

 Tous les fruits de saison sont à prendre, oranges, clémentines, pommes dans de jolies coupes en écorces d'oranges vidées , à servir frais!   pour 8 personnes: 4 belles oranges vidées soigneusement de la pulpe qu'il faut garder intacte, à trancher à vif compote de pomme maison ICI 3 belles clémentines quartiers coupés en deux 300 ml de crème liquide 2 cs de sucre vanille fruits confits maison ICI   Laver et sécher soigneusement les oranges et clémentines couper les oranges et les vider en essayant de... [Lire la suite]
27 novembre 2016

PÂTE DE CLEMENTINES

  C'est une recette personnelle, je l'ai créée il y a des années mais l'idée de les publier ne m'est pas venue à l'esprit, avec la pâte d'oranges qu'il faut laisser cuire un peu plus! C'est la période des agrumes, une belle idée pour les fêtes recette remontée.     Des clémentines ou des oranges avec la peau blanche autant que vous voudrez même poids en sucre, une fois la pulpe et une partie du jus obtenus vanille le jus d'un demi citron quelques pépins de citrons noués dans de la gaze Eplucher les... [Lire la suite]
04 mai 2016

SALADE DE FRUITS ORANGES FRAISES SIROP DE CITRONS VERTS

Voilà, la période des oranges tire presque à sa fin, et, autant en profiter, on a de belles oranges bien juteuses, parfumées et bien sucrées, les citronniers quatre saisons donnent leurs fruits à profusion, et c'est un réel plaisir de donner des citrons  bien parfumés aux amis et parents, leurs arômes , je ne vous raconte pas , c'est vivifiant !!!! Fraises à volonté oranges à volonté feuilles de menthe fraîches sirop de citron vert    Sirop de citron:  Jus de citrons jaunes ou verts peu importe pour 1/2... [Lire la suite]

23 janvier 2016

MARMELADE D'ORANGES AU MICRO ONDES

Déjà publié la marmelade d'oranges http://zika.blog4ever.com/marmelade-d-oranges, préparée de façon traditionnelle, mais la, je continue sur ma lancée sur la cuisson au micro ondes, je partage avec vous la marmelade d'oranges au micro ondes, je vous ai déjà parlé de garder les quartiers d'oranges pour une éventuelle confiture ou marmelade: cuisinedezika.canalblog.com/archives/2016/01/21/33243011.html, la voici ,la voilà, très goûteuse, facile et rapide surtout, la marmelade au micro ondes!!       ... [Lire la suite]
21 janvier 2016

ÉCORCES D'ORANGES ET DE CITRONS CONFITES AU MICRO ONDES

Des fruits confits maison c'est possible, c'est simple, facile et surtout rapide, avec la cuisson au micro ondes c'est spéctaculaire et çà se prépare en attendant la pousse du pain par exemple, juste le temps de couper les écorces, le travail est fini! C'est une recette personnelle, préparée au pif et qui a réussi!!   Choisir des oranges et des citrons à peau assez épaisse pour que çà soit pulpeux bien rincer et essuyer récupérer les peaux (les quartiers iront en confitures s'il y en a beaucoup) couper à votre façon ... [Lire la suite]
06 février 2015

CAKE AU CHOCOLAT ET MARMELADE D'ORANGES

C'est week end chez nous, tous les enfants sont à la maison , depuis un bon bout de temps, il y a toujours un ou deux d'entre eux qui sont de garde soit de 24 h ou de 36 h, la famille réunie au complet comme lorsqu'ils étaient petits, je profite pour les "gaver" !!!     Doses pour un moule de 35 cm de long le verre mesure 250 ml la tasse 200 ml 4 oeufs 1 verre d'huile neutre 1 verre de sucre 1/2 verre de lait entier 4 tasses de farine 2 sachets de levure chimique 2 cc de vanille en poudre 2 cs de cacao pur... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

FLAMERI DE SEMOULE ET SA MARMELADE D'ORANGES

Un des plus délicieux entremet que je connaisse, facile et rapide si vous avez de la marmelade d'oranges( maison pour moi) sous la main. Une recette que j'ai revisitée.     Pour le flameri 1 litre de lait + ou moins, c'est selon la capacité d'absorption de la semoule + 1 verre d'eau 200 g de semoule de blé dur 1c c de sel 1 c s de sucre     Marmelade d'oranges selon le besoin et le goût Dans une cocotte à fond épais, verser le verre d'eau, + le sel porter à ébullition verser en pluie la semoule en... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 17:45 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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