Soupe

  Soupe de lentilles légumes et pâtes , suite de la recette détaillée ici      

La  soupe  de pois cassés  ou soppa khadra de ma gentille maman  ( soupe verte ), un velouté aux macaronis  Recette détaillée  ICI      

  La soupe de poisson ou plutôt celle de maman, remontée, recette détaillée ICI    

  Hlelem, plat ou soupe tunisienne, consistante tout ce qui a de réconfortant par temps froid, au guedid ( viande séchée), plat d'hiver , suite de la recette ici      

  Souvent, il nous arrine de nous demander quoi faire au menu de ramadan et tâcher de contenter tout le monde, là, je vous propose un choix, une idée de menu  qui comporte une soupe  , accompagnement, plat, dessert et boissons, des idées pour le s'hour aussi !  Ramadane karim !! Une chorba beida pour changer du joli blog de:  http://la-casbah-des-delices.over-blog.com/2014/07/chorba-beida-soupe-blanche-algerienne.html     Pour accompagner le jéri du pain feuilleté roulé:... [Lire la suite]

  Une sorte de soupe éclair, chorba b smid rès rapide, hssou une soupe à la semoule du terroir bônois, recette ICI    

C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! Dabcha ( coriandre fraîche) RECETTE DETAILLEE ICI      jéri, chorba, soupe  jéri b dabcha, cuisine du terroir bônois, soupe traditionnelle ramadan, ramadan 2015, algérie   

  Le jéri ou jari b rawz, soupe au riz ( chorba ) typique et inédite du terroir bônois, recette détaillée ICI      

  Recette originale soupe de pois cassés Ici    

  Chakhchoukhet el khobz el yebess, plat d'hiver et du pauvre à base de pain rassis ou sec ( khobz yebess ), vieux plat ou soupe d'hiver sans viande, typique du terroir bônois ( Annaba ), facile et très rapide, des temps durs, de guerre et de misère. Un plat plein de saveurs somme toute qui a rassasié tellement de monde en temps de disette et de famine pendant la guerre. Repas qui rend l'âme au corps des pauvres en hiver (chakhchoukha troud errouh ) lorsque la famine tord les boyaux et que la faim nous serre, on devient... [Lire la suite]