05 août 2020

TOP 10 DE MES RECETTES PRÉFÉRÉES

  Mes recettes les plus visitées depuis une semaine et ça continue.   SFIRIA, plat du terroir bônois   PIZZA A LA POËLE OU A LA PLACHA     RISSOLES A LA FARCE     HSSOU, soupe semoule et menthe sèche   Citronnade-Limonade     KUMPIR, spécialité de la Street food turque   Gâteau façon tiramisu à la confiture d'abricots BEIGNETS D'AUBERGINES   Soufflé pommes de terre et Camembert en croûte   TALEJT, beignet galettes fourrées de... [Lire la suite]

05 février 2020

Bouillabaisse borgne aux œufs et écorce d'orange

  Bouillabaisse borgne ou bouillabaisse aux oeufs de la nonna Marie, cette soupe m'a interpelée de par les produits utilisés, des oeufs et en particulier l'écorce d'orange dans une soupe, j'étais curieuse de la goûter ,  je sais que les oeufs dans les soupes ou certains plats de chez nous, c'est bon et rendent le plat copieux et appétissant!! Je me suis régalée avec ta bouillabaisse nonna avec les enfants et comme il fait froid aujourd'hui, la bouillabaisse borgne était la bienvenue ! On ne sent pas l'écorce , on devine... [Lire la suite]
08 janvier 2020

Velouté de patates douces et carottes

  Velouté de patate douce et carottes....... suite de la recette ici    
27 octobre 2019

Soupe de pomme de terre aux poireaux et potiron

  Soupe de pommes de terre aux poireaux et potiron, savoureuse et réconfortante pour le repas du soir, accompagnée de pain ou de galette fine comme ici, de bourek à ramadan au bon goût de coriandre fraîche et crème épaisse ! Un velouté de pommes de terre au Camembert tout aussi délicieux là Recette détaillée ICI 
23 octobre 2019

Harira au levain et à l'orge حريره بالخميره والتشيش

    Harira au levain et à l'orge ( tchich ), حريره بالخميره والتشيش,  langues d'oiseaux ou vermicelles,  soupe de l'ouest algérien et du Maroc, préparée . RECETTE ICI    
03 octobre 2019

SOUPE A L'OIGNON GRILLÉ ET POTIRON

  Une bonne soupe ou potage à l'oignon et au potiron, suite de la recette ici    

20 avril 2019

CHORBA AUX LANGUES D'OISEAUX ( JARI LSEN TAYR ) شربة لسان الطير

Un jari ou  chorba aux langues d'oiseaux , recette détaillée ICI où vous pous pouvez me suivre et vous inscrire pour recevoir mes nouveautés    Je propose cette chorba-jari au celeri frais à cuisinons de saison de mon amie Claudine  
05 janvier 2019

VELOUTÉ DE FÈVES FRAÎCHES ET LÉGUMES ( SOPPA - SOBBA FOUL AKHDER )

    Velouté à base de fèves fraîches tendres , recette détaillée ici Je dédie cette soupe veloutée aux fèves tendres à Cuisinons de saison de ma chère Gut    
19 mars 2018

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR ET POTIRON A LA CRÈME

  Un velouté de topinambour et potiron à la crème, recette ici    
12 mars 2018

SOUPE VIETNAMIENNE BY ZIKA

J'ai longtemps hésité à publier cette savoureure soupe Vietnamienne  que l'on a dégusté à maintes fois à Paris dans un restaurant familial Vietnamien qui n'ouvre que le soir, tenu par la mère , le père et les enfants, une famille adorable qui nous préparait notre menu lorsqu'on était de passage à la capitale , recette détaillée ici   soupe Vietnamienne, soupe, chorba , crevettes, poulet, légumes-herbes, ramadan 2018, ramadan