21 janvier 2015

COCAS ALGERIENNES

  C'est un accompagnement qui remplace le riz et autres légumes, ç'est aussi un plat unique, consommé chaud avec une salade verte, les cocas sont originaires d'Espagne , la région de Valence, les Français d'Algérie connaissent aussi. Et c'est Polo qui m'y a fait penser!   Là, j'ai utilisé une pâte brisée rapide, et magique! 600 g de farine même quantité d'eau et d'huile 200 ml d'huile de table 200 ml d'eau tiède + ou - 1 yaourt nature ou 1 jaune d'oeuf 1 cc de sel 1 oeuf pour dorure mélanger tous les... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

RIZ AUX LÉGUMES ET "AIGUILLETTES" DE SOLE

Un petit plat unique facile et rapide pour débutantes ou pour les jours de flemme de riz ou risotto aux aiguillettes de sole, fafran et légumes.       pour 6 à 8 personnes: 600 g de riz rond espagnol pour moi 300 g de sole coupée en gros morceaux 2 poivrons 2 toma.....   RECETTE DETAILLEE ICI      poisson, sole, riz  Espagne, légumes,safran  Vous aimez cuisiner ?
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20 octobre 2013

CHURROS ET RECETTE SAUCE AU CHOCOLAT

Tout ce que je sais à propos des churros, c'est qu'ils sont d'origine Espagnole et se dégustent avec du chocolat fondu ou du sucre traditionnellement, cependant , je n'avais pas de chocolat sous la main et moins encore envie de le saupoudrer de sucre que j'ai remplacé par du miel pur d'abeilles. Qui dit churros, dit Espagne, mais pas que, ils seraient originaires de Chine, de petits beignets longs à la pâte à choux d'une certaine façon, gourmandises des foires et de la plage, parfaits pour le goûter ou en dessert ou juste pour le... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 18:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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