26 octobre 2016

GÂTEAU DES 10 CUILLERES

Il vous arrive de ne rien avoir sous la main et de vouloir quand même se faire plaisir même avec un simple petit gâteau et de faire plaisir à sa famille, c'était juste une idée que j'ai tentée et qui a donné!!   3 oeufs 10 cs de sucre 10 cs de lait entier 10 cs de beurre fondu ( ou de l'huile neutre) 1 cc de vanille 1 zeste de citron bio pour moi 1 sachet de levure chimique ( 10g) 8 cs de farine tamisée sucre glace au choix 1 tablette de chocolat au lait 100 g     faire fondre le chocolat au bain marie... [Lire la suite]

23 octobre 2016

PETITES POIRES AU SIROP

  Poires aux sirop, recette détaillée ICI où vous pouvez me suivre et vous inscrire pour recevoir mes nouvelles publications .    
17 octobre 2016

CARAMEL AU BEURRE SALE MAISON A MA FAÇON

RECETTE CARAMEL AU BEURRE SALE  ICI     caramel beurre salé, caramel, fait maison , beurre salé, pâtisseries, desserts ,gâteaux, ramadan   
06 octobre 2016

FIADONE AU BROCCIU

Un Supplice qu'est ce dessert Corse,  le fiadone au brocciu ( brousse) maison pour moi, je le voyais souvent chez Marie, seulement, comme il n'y avait pas de recette ,  j'ai du adapter la mienne par rapport à ce que j'ai trouvé sur le net,  à la quantité de brousse que j'ai obtenue et fait maison, un dessert rapide si on a le fromage à sa disposition, et si bon, bon, bon !!!     RECETTE DETAILLEE ICI     Recettes de Cuisine.Fiadone, brocciu, brousse cuisine... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

MOELLEUX AU CHOCOLAT AU BAIN MARIE (recette de mes cahiers de classe)

Pour toutes celles qui ne disposent pas de four, qu'à cela ne tienne, voilà un bon moelleux au chocolat cuit au bain marie, et, plus moelleux que cela  hou là!!!!! Une recette de mes cahiers de classe, çà date du temps où j'étais encore collégienne où la cuisine et la couture étaient obligatoires et matières à composition ICI, Le yaourt nature apporte plus de moelleux et de saveur au gâteau, parfait pour le petit déjeuner et le goûter, convient pour un joli cadeau gourmand ..... Quand on aime se faire plaisir et faire plaisir à... [Lire la suite]
20 juin 2016

OMOU ALI A MA FAÇON POUR RAMADAN

Un dessert Egyptien à base de pâte feuilletée, que j'ai décliné à ma façon, comme je me suis trouvée avec des croissants en pâte feuilletée excellents et rassisde 2 jours, l'idée m'est venue d'en faire ce fameux Omou Ali qui veut dire mère d'Ali, relatif Oum Ali , appellation de la maman ou du papa d'ailleurs en utilisant le nom de leur aînée fille ou garçon au moyen orient ou peut être  est ce qu'il s'agit d'un personnage historique! Quoiqu'il en soit , c'est un délicieux pudding fait de  brioches ou de croissants... [Lire la suite]

15 juin 2016

IDEE MENU RAMADAN

  Souvent, il nous arrine de nous demander quoi faire au menu de ramadan et tâcher de contenter tout le monde, là, je vous propose un choix, une idée de menu  qui comporte une soupe  , accompagnement, plat, dessert et boissons, des idées pour le s'hour aussi !  Ramadane karim !! Une chorba beida pour changer du joli blog de:  http://la-casbah-des-delices.over-blog.com/2014/07/chorba-beida-soupe-blanche-algerienne.html     Pour accompagner le jéri du pain feuilleté roulé:... [Lire la suite]
16 mai 2016

BRIOCHE AU SAFRAN CITRON CRÈME AU CITRON

    Brioche au citron et safran en détail ICI   
16 mai 2016

CRÈME CITRON SAFRAN VELOUTEE SANS ŒUF

Une douce crème au safran et au citron veloutée sans oeuf, très facile et rapide, pour un gentil dessert ou pour fourrer des gâteaux et brioches, un pur bonheur pour les amateurs de citron, une jolie crème de mon inspiration, j'en ai ces derniers temps, il faut bien passer le temps!   Pour ces deux coupes: jus de 1 citron moyen( de mon citronnier) 160 g de sucre, 2 cs bombées de farine raffinée ( très blanche), pas de maïzena ce coup ci 3 à 4 pistils de safran 400 ml de lait entier 8 g de vanille en poudre   ... [Lire la suite]
02 mai 2016

TARTELETTES FRAISES BANANES ET SIROP DE FRAISES A LA MENTHE

  Un petit dessert tout simple, ces tartelettes de fraises aux bananes et cr_me pâtissière , suite de la recette ICI