12 février 2019

CAKE AU SIROP DE CITRON-BERGAMOTE - CHOCOLAT ET POUDRE D'AMANDES

  un cake aux amandes et sirop de citron-bergamote , recette détaillée ici      

21 novembre 2018

TARTELETTES A LA CRÈME D'AMANDES ET SES QUENELLES DE FROMAGE BLANC AU MIEL

  Tartelettes à la crème d'amandes et quenelles de fromage blanc frais arrosées au miel pur ou des boules de glace à la vanille  !! Recette ici      
09 novembre 2018

FASENACHTSKIECHLES OU BEIGNETS DE CARNAVAL ALSACIENS

  Des beignets Alsaciens, ou fasenachtskiechles de carnaval. RECETTE ICI   Je propose ces beignets pour le challenge de la nonna " nos régions ont du goût ", région d'Alsace pour ce mois !!    
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09 octobre 2018

GÂTEAU AU YAOURT ET AUX FRUITS / RECETTE DE GRIMOIRE

Une recette de gâteau au yaourt et aux fruits frais et secs, le biscuit des 3, 3, 3, 3/4, une règle à retenir, peut remplacer une génoise de part sa légéreté, et son moelleux ! Toujours réussi, facile à faire, le premier gâteau qu'étant enfants , on aimait faire ma soeur et moi avec le marbré et le quatre quarts ! Ce gâteau au yaourt aussi rustique qu'il soit est toujours au goût du jour, celui-ci est tiré d'un vieux grimoire de maman ' Desserts en Provence " On peut ajouter tous les fruits secs, noix, amandes, noisettes, et... [Lire la suite]
24 septembre 2018

TARTE AMANDINE AUX FIGUES FRAÎCHES DU JARDIN

  RECETTE TARTE AUX FIGUES FRAÎCHES EN DETAIL  ICI    Je propose cette tarte aux figues au jeu de ma chère Gut " cuisinons de saison "    figues, tarte amandine, frangipane , tarte amandine figues, tartes sucrées, pâtisserie , amande, Algérie 
15 septembre 2018

MELON RÔTI CARAMEL BEURRE SALÉ ET BOULES DE GLACE VANILLE-CHOCOLAT

   Du melon rôti , au caramel beurre salé et servi avec des boules de glace à la vanille et chocolat ou de la chantilly,  un dessert que j'avais servi pour des invités, un bon fruit parfumé et sucré, mon melon n'était pas trop mûr , il a donc supporté la caramélisation à la poêle, il faut dire que nos fruits sont gorgés de soleil et choisi dur et avec une peau saine et sans tâche..... SUITE DE LA RECETTE ICI        melon rôti, melon, melon rôti caramel... [Lire la suite]

26 août 2018

GÂTEAU MOELLEUX A LA BANANE ET AU CAFÉ / RECETTE PERSONNELLE

    Un biscuit extrêmement moelleux ... Suite de la recette ICI   
22 août 2018

MOUSSE MASCARPONE DULCE DE LECHE ET FRAISE- FAÇON TIRAMISU

  Mousse dulce de lècche fraises en verrines façon tiramisu , recette détaillée  ICI     
12 août 2018

TARTE RUSTIQUE AUX PRUNES ( REINE CLAUDE )

Je me suis trouvée avec des prunes rouges et des prunes reine Claude, comme les rouges étaient si sucrées et parfumées et comme j'ai déjà pubié des tartelettes aux prunes, donc mon choix s'est fait autour de la reine claude pour en faire une tarte, bizarrement elles sont si grosses vertes et bien charnues mais manquaient de mâturité donc pas assez sucrées, d'habitude je pose sur la pâte des amandes moulues ou de la crème pour absorber le liquide des fruits  je me suis inspirée chez Sonia , La cuisine de... [Lire la suite]
30 juillet 2018

TARTE AU CITRON RUSTIQUE A LA MERINGUE SUISSE

  Tarte au citron rustique à la meringue suisse, recette détaillée  ICI