20 décembre 2018

PETITS PAINS BRIOCHÉS TORSADÉS AU LAIT

A côté ou avec les beaux plats , entrées et desserts festifs, je suppose qu'un délicieux pain maison au lait brioché et joliment torsadé, moelleux à souhait, pourrait avoir sa place sur une table festive. Un accompagnement aussi festif ! Ce pain se garde bien au congélateur quelques jours et il est le bienvenu après fêtes, donc j'avais pensé que ce pain pourrait très bien plaire au père Noël des fois qu'il voudrait bien une tartine avec un bol chocolat chaut ! Lol ! Je le dédie donc au défi " le tour du monde du père Noël " ,... [Lire la suite]

14 décembre 2018

GÉNOISE POUR BISCUIT ROULÉ ET BÛCHE

  Recette génoise pour biscuit roulé et bûche, suite de la recette ici      
10 décembre 2018

MENDIANTS AU CHOCOLAT NOIR ET SIROP D'AGRUMES

  Des palets mendiants au chocolat, confiserie sans cuisson, du fait maison facile et rapide aux noix, amandes et raisins secs pour participer aux fêtes de mes amies chrériennes! j'ai pris la recette de ma Catalina mais en faisant des petites entorses par rapport aux produits à ma disposition . Catalina dit à sujet que le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites.Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël... [Lire la suite]
09 décembre 2018

COOKIES GÉANTS AU CHOCOLAT- NOISETTES ET AMANDES

  Cookies géants au chocolat en morceaux , noisettes et amandes entières, croquants et fondants , recette ici    
07 décembre 2018

RAGOÛT DE LENTILLES CORAIL ( MARKA 3DESS )

  Plat de lentilles corail , ( marka 3dess ), recette ici     
05 décembre 2018

PANINI BURGER- FAÇON MATLOUE

Les repas qu'affectionnent les enfants, du fait maison, généreux et sains. Des panini  hamburger ou burgers façon matlou3 . Comme j'avais du blanc de poulet qui restait , j'avais pensé à ces hamburgers bien généreux pour mes gros mangeurs, j'avais déjà fait des matloue burgers ( chapati ), je voulais les bluffer avec la forme allongée sans  "panineuse " !! La pâte à matloue est personnelle, très rapide si on a de la bonne levure et un coin tempéré pour aider à la pousse! Ma pâte à maloues pour hamburgers est bien... [Lire la suite]

05 décembre 2018

FETTUCCINE - PÂTES FRAÎCHES A LA SEMOULE ET SAUCE BOLOGNAISE

  De pâtes fraîches maison à la semoule des fettuccines  sauce à la bolognaise, recette détaillée  ici      
02 décembre 2018

TRUFFES MARBRÉES AUX DEUX CHOCOLATS MAISON AUX NOIX FRAÎCHES

  Des truffes ou bouchées au chocolat  pour les fêtes de fin d'année, recette détaillée  ICI                  
28 novembre 2018

POÊLÉE DE PETITS POIS VERTS FRAIS ET ŒUFS COULANTS

Une poêlée de légumes, saine , plat complet ou tajine facile qui mitonne doucement, un plat d'avant fêtes comme dirait maman pour purifier notre corps en prévision de la grande bouffe bien riche des fêtes de fin d'année! Quand on rechignait à manger un plat, c'est ce qu'elle nous servait quand on était encore à la maison familiale hhhhh ! RECETTE DETAILLEE ICI   Pour 5 personnes 600 g de petits pois écossés 3 pommes de terre 3 belles tomates ou plus 1 oignon émincé persil sel-poivre 1 grosse noix de beurre 1/2 cc de... [Lire la suite]
27 novembre 2018

CONFITURE D'ORANGES A L'ALUN

  Confiture d'oranges maison en quartiers ou en morceaux à l'alun, recette détaillée ici