Cuisine De Zika

25 octobre 2020

BISCUITS SABLES AU SESAME ET CHOCOLAT

Biscuits au sésame et au chocolat, délicieux sablés que l'on peut aussi garnir de caramel, ces gâteaux algériens ont fait fureur dans les années 1990 lors des aids et des fêtes, de vieilles photos que je dépoussière et publie recette détaillée ICI biscuits...

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Tags: Algérie, sésame, Chocolat, fêtes, gâteaux algériens, ramadan, gâteaux de l'aid, biscuits sablés, ramadan 2021, aid 2021

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24 octobre 2020

PETITS PAINS SPONGIEUX POUR HAMBUGER ET ACCOMPAGNEMENT

Petits pains spongieux pour hamburgers ou pour accopagner vos plats et tajines, de la boulange pour ramadan, des pains ultra légers et moelleux, 300 ml d'eau tiède 1 cs de sucre 16 g de levure boulangère instantanée... recette détaillée ICI pain , Algérie...

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Tags: Algérie, PAIN, cuisine Algérienne, petit déjeuner, accompagnement, hamburgers, ramadan, ftour, khobz, ramadan 2021, petits pains spongieux

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22 octobre 2020

SPECIAL MOULOUD ET TRADITIONS BÔNOISES D'ANTAN-IDEES RECETTES MAWLID ENNABAWI

يا الطيور الي طاروا و في السماء عملوا درات اذا شفتوا محمّد صلوا واعطوا الإشاره Spécial mouloud ou mawlid ennabawi avec des récits et des plats spéciaux pour cet fête religieuse dans le terroir bônois. Récits et idées recettes détaillés ICI

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Tags: plats Algériens, fêtes, gâteaux algériens, Anniversaire, terroir Bônois, zrira, traditions bônoises, assida

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20 octobre 2020

GRATIN DE CHOU FLEUR CREME ET PARMESAN

Je vous propose ce gratin de chou fleur à la crème et au Parmesan, le beurre je l'ai utilisé pour graisser le plat, de cette façon mon gratin et plus léger, il a servi d'accompagnement de rôti un weekend où tous mes enfants étaient là ! Recette détaillée...

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Tags: Chou Fleur, accompagnement, plats Algériens, gratin, crème fraîche, ramadan, ftour, parmesan, ramadan 2021

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19 octobre 2020

MASFOUF BEL 3NAB-COUSCOUS FIN SUCRE AUX RAISINS BLANCS

Une recette du terroir bônois et bien à nous de couscous fin sucré aux raisins blancs, masfouf bel 3nab abyad nécessairement مشخشخ بالزبده عرب طريه , recette détaillée ICI masfouf-mesfouf , raisins blancs , couscous sucré, s'hour , ramadan , ramadan 2021,...

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Tags: couscous, plats Algériens, terroir Bônois, ramadan, s'hour, ramadan 2021, couscous sucré, masfouf-mesfouf, raisins blancs

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16 octobre 2020

Kesra-rakhssis , galette de semoule farcie brousse maison

Pour la journée mondiale du pain, voici des galettes, kesra ou rakhssis farcies de brousse, fromage fait maison, recette détaillée ICI pain , journée mondiale du pain , kesra-rakhssis, galettes , brousse , fromage, Algérie , ramadan

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Tags: Algérie, PAIN, fromage, Galettes, brousse, ramadan, journée mondiale du pain, ramadan 2021, kesra-rakhssis

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16 octobre 2020

La Danièle-Sardines sauce blanche à l'ail au citron et persil- Terroir Bônois

La danièle, plat héritage pieds noirs bônois, publiée déjà en 2010, des sardines particulièrement délicieuses, recette détaillée ICI ramadan , ramadan 2021 , la Danièle, sardines , sauce blanche , ail, citron , apéritif , entrée, plats algériens , terroir...

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Tags: Algérie, ail, Citron, plats Algériens, apéritif, sardines, sauce blanche, terroir Bônois, la danièle

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14 octobre 2020

Gaufres roses pour octobre rose

Des gaufres roses pour octobre rose, ma participation dans la lutte contre le cancer du sein recette détaillée ICI gaufres , gaufres roses , octobre rose, petit déjeuner , goûters , desserts, gâteaux algériens , ramadan

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Tags: petit déjeuner, gâteaux algériens, ramadan, desserts, goûters, gaufres, octobre rose, gaufres roses

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13 octobre 2020

TARTE AUX POMMES DE CAROLINE INGALLS

Beaucoup se souviennent de la petite maison dans la prairie, et est ce qu'il y en a qui se ont bavé sur sa tarte aux pommes comme moi, le dessert fétiche de la famille Ingalls. Pur produit de mon imagination , me basant sur certaines scènes du feuilleton...

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Tags: Dessert, pâtisserie, gâteaux algériens, pommes, tartes, ramadan 2021, tarte aux pommes Caroline Ingalls

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11 octobre 2020

M'HAMSSA BEL OSBENE-PÂTES PETITS PLOMBS A LA PANSE FARCIE

Mhamssa ou m'hamssa bel osbène du terroir bônois, un plat convivial de petites pâtes plombs à la panse farcie ( tripes) en sauce relevée, plat d'automne et d'hiver, un de ces plats réconfortants dont raffolaient nos aïeux et moi d'ailleurs, se préparent...

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Tags: Algérie, tripes, pâtes traditionnelles, terroir Bônois, petits plombs, mhamssa, osbène, panse farcie

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