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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Recettes de Cuisine

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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11 juillet 2019

PURÉE DE POMMES DE TERRE PUR BEURRE ET SON ŒUF COULANT

PURÉE DE POMMES DE TERRE PUR BEURRE ET SON ŒUF COULANT
Purée de pomme de terre pur beuure. RECETTE ICI
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7 juillet 2019

OMELETTE ESTIVALE FINES HERBES ET FROMAGE

OMELETTE ESTIVALE FINES HERBES ET FROMAGE
Les températures qu'on a n'encouragent vraiment pas à cuisiner des plats, les omelettes, salades et galettes farcies cuites sur tôle sont très prisées, certains les préfèrent baveuses , mes garçons apprécient mieux l'omelette soufflée depuis que je l'ai...
22 juin 2019

DOLMA SARDINES BÔNOISES BEL BATATA -BOULETTES DE SARDINES AUX POMMES DE TERRE

DOLMA SARDINES BÔNOISES BEL BATATA -BOULETTES DE SARDINES AUX POMMES DE TERRE
Dolma sardines bel batata ou boulettes de sardines aux pommes de terre, recette familiale, un tajine de notre enfance qu'on a tellement consommé au printemps lorsque les bancs de sardines apparaissent, c'est là où les sardines sont les meilleures, leur...
7 juin 2019

ÉMIETTÉ DE POULET ET SES LÉGUMES SAUCE A LA CRÈME

ÉMIETTÉ DE POULET ET SES LÉGUMES SAUCE A LA CRÈME
Recette émietté de poulet et ses légumes sauce à la crème au citron, un petit mijoté avec des petits pois frais, carottes nouvelles, olives vertes et noires et du poulet ou de la viande si vous préférez que vous laisserez mitonner doucement, on obtient...
5 juin 2019

PLAT DE BOULGOUR ( BULGUR PILAVI ) A L’ÉMIETTÉ DE POULET

PLAT DE BOULGOUR ( BULGUR PILAVI ) A L’ÉMIETTÉ DE POULET
Le boulgour ou boulghor est un sous produit du blé dur, le bulgur pilavi, suite de la recette ici
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30 mai 2019

DOLMA COURGETTES - DOLMET JRAYWET BÔNOISE - COURGETTES FARCIES

 DOLMA COURGETTES - DOLMET JRAYWET BÔNOISE - COURGETTES FARCIES
RECETTE DE DOLMA COURGETTES OU JRAYWETTES EN DETAIL ICI dolma courgettes , courgettes farcies-dolmet jraywet , viande hachée ,plat de courgettes traditionnel , ramadan , courgettes , ramadan 2019 , Algérie
20 mai 2019

DOLMA LHAM MKAFET - TERROIR BÔNOIS ( 2 )

DOLMA LHAM MKAFET - TERROIR BÔNOIS ( 2 )
Recette inédite si google ne m'a pas menti à ce jour que je déménage d'un ancien blog, dolma lham mkafet, plat typique du terroir bônois, méconnue , recette détaillée ici
15 mai 2019

DOLMA OU DOLMET SARDINES A LA BÔNOISE

DOLMA OU DOLMET SARDINES A LA BÔNOISE
Dolma - dolmet sardines bien de chez nous, un plat ou tajine de boulettes de kefta sardines , suite de la recette ici
13 mai 2019

TAJINE TUNISIEN - LA RECETTE CLASSIQUE - الطجين التونسي

TAJINE TUNISIEN - LA RECETTE CLASSIQUE - الطجين التونسي
Le tajine Tunisien de son vrai nom, le traditionnel à la viande aux petits pois frais ou aux pommes de terres en dés frites et non tajine jben tunisien comme il est nommé , il diffère du tajine jben bônois , ces similitudes font qu'il y a un amalgame...
12 mai 2019

ŒUFS SALES DANOIS - SKINDE ÆG ( DANEMARK )

ŒUFS SALES DANOIS - SKINDE ÆG ( DANEMARK )
Oeufs sales danois, oui oui vous avez bien lu, skidne æg ou les oeufs sales danois, des oeufs durs ou mollets servis avec avec une sauce moutarde, un plat des jours où les danoises sont occupées à nettoyer leurs maisons et n'ont pas le temps de s'éterniser...
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