SAUCES

      Sauce blanche de mes cahiers de classe,  recette détaillée  ICI       sauce blanche, citron, oeuf, ramadan, assaisonnement, légumes bouillis, poissons bouillis, ramadan 2020, Algérie

  Sauce béchamel facile, recette ici    

  La mayonnaise rapide , inratable  à la moutarde et au vinaigre, recette ici      

  Raïta, cette sauce indienne au yaourt nature épais, concombre et oignon en menus morceaux, menthe fraîche, coriandre fraîche finement hachée , poivre du moulin grossièrement broyé, sel et jus de citron. Une sauce qui accompagne diverses préparations, grillades, poulet frit, mariné et pané. La raïta est présentée à côté de plats typiques indiens, le riz, les dahls de lentilles et autres légumes secs souflés, c'est frais et très sain. Depuis que je l'ai découverte chez le chef de mission indienne d'une multinationale, des... [Lire la suite]

  Sauce algérienne, recette maison de la mayonnaise sans oeufs et au lait de la street food et des salles de fêtes bônoises, si google ne m'a pas menti à ce jour, c'est une recette inédite,  facile et rapide sans oeufs, idéale pour les intolérants aux oeufs et pour accompagner les barbecues, les grillades, les rôtis de volaille, tacos et panini, toutes sortes de hamburgers et sandwichs qui fait furreur dans le milieu du fast food annabi pour sa facilité d'emploi et de réalisation en plus d'être économique , se conserve... [Lire la suite]