13 décembre 2017

SLATA MECHOUIA , SALADE GRILLÉE AUX PIMENTS FORTS ET POIVRONS

                      Une salade de poivrons et tomates ou slata méchouia , la méchouïa , très présente sur nos tables, été comme hiver, principalement consommée à ramadan, à base de piments forts , poivrons ail et tomates grillés, avec une vinaigrette! Une précision à ce sujet et ne pas confondre hmiss,  ICI  et ICI et slata méchouia, le hmiss est une salade grillée ( slata méchouia), mijotée dans un peu d'huile et sur lequel on casse des oeufs , sorte... [Lire la suite]

30 juin 2017

SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE)/ FAIT MAISON

      SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE) / FAIT MAISON     Une salade de concombre que je vous propose pour vous donner des idées de salades fraîches, des concombres au labneh simples et rapides, pour accompagner vos barbecues, grillades et crustacées, très agréable en été surtout si vous préparez votre labneh maison remontée et  ICI       1 ou deux concombres selon le nombre de personnes labneh 1 /2 gousse d'ail sel/poivre au goût feuilles de menthe fraîche ... [Lire la suite]
18 octobre 2016

SALADE D'AUBERGINES

  C'est la salade personnelle de maman, car elle n'a jamais apprécié les caviars d'aubergines, recette originale ici et ici      
18 mai 2016

SALADE DE BETTERAVE CUISSON MICRO ONDES

 C'est bientôt l'été et ramadan qui arrive à grands pas, des salades et des crudités seront les bienvenues! Pour celles ou ceux qui apprécient les betteraves comme moi et souvent on abandonne car la cuisson est longue surtout lorsqu'il s'agit de grosses betteraves comme j'aime, souvent on se résoud à les râper crues, bon on garde toute la valeur nutritive du légumes mais cuits j'apprécie mieux, donc  ici c'est une cuisson ultra rapide au micro ondes !   RECETTE DETAILLEE ICI salade de betterave, cuisson micro... [Lire la suite]
29 août 2015

SALADE DE SARDINES GRILLEES

  Recette de sardines grillées aux braises en détail  ICI    Recettes de Cuisine.sardines, poissons, salade  salade de sardines grillées,grillade, hors d'oeuvre   
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12 février 2015

SIMPLE SALADE DE RIZ

  Toute simple petite salade de riz au thon et aux légumes à la mayonnaise, entrée ou plat unique, elle fait toujours l'affaire quand on est pressée ou prise de fainéantise, çà arrive!! C'est aussi ma façon de présenter la salase de riz! RECETTE DETAILLEE ICI        
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01 février 2015

SALADE DE FARFALLES AUX LÉGUMES

  Salade pâtes farfalles aux oeufs furs et légumes. RECETTE ICI    
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24 juillet 2013

SALADE PORTUGAISE-POMMES DE TERRE-THON ET POIS CHICHES

    Sans doute l'une des plus savoureuses salades portugaises aux pommes de terre farineuses cuites à la vapeur avec un moelleux incomparable, thon et pois chiches, des olives vertes, oeufs durs et oignons rouges, assaisonnée de vinaigrette, salade parfaite pour une entrée, plat unique, à emporter lors d'un pique nique, au bureau dans de petits bocaux qui ferment ou à la plage.  C'est une salade pieds noirs portugais bônois voisins de mes grands parents maternels et comme de bien entendu , elle fut transmise de... [Lire la suite]