10 août 2019

TARTE AUX COURGETTES ET AUX TOMATES

    Une savoureuse tarte aux courgettes et aux tomates, un délice qui peut être un apéritif, ou accompagnement de grillades de la fête du sacrifice, aid el kébir ( el adha ), une tarte végétarienne que l'on peut aussi présenter en plat unique à côté d'une salade verte, cette délicieuse tarte aux légumes, je l'ai vue chez Delphine  du beau blog Oh la gourmandedel , il y a quelques jours et je l'avais mise de côté en attendant de trouver des tomates cerises, hélas, je n'ai pas pu en trouver sur nos étals, donc j'ai... [Lire la suite]

14 juin 2016

QUICHES SAUCE MORNEY VIANDE HACHEE

  La sauce Mornay n’est documentée qu’à partir de 1820, avec sa mention dans la 10e édition du Le Cuisinier royal. Elle a été introduite dans le Tout-Paris de Charles Xdans le grand restaurant le Grand Véfour1, situé dans les arcades du Palais-Royal, et où le nom de Mornay était illustré par deux hommes extrêmement élégants, le marquis de Mornay et son frère, le comte Charles.  Ma recette , fait partie des recettes de mes cahiers de classe, car à l'époque, on faisait de la cuisine et de la couture - broderie au lycée et collège ... [Lire la suite]
20 septembre 2014

QUICHE AU THON ET AU CAMEMBERT

Délicieux plat unique pour un week end ou pour  le soir , se prépare à l'avance et peut se réchauffer "sans dommage"!!     Pour un plateau de 38 cm sur 38 cm environ  Pâte brisée 300 g de farine 150 g de beurre 2 oeufs 1 cc de sel 1 sachet de levure chimique eau froide pour ramasser la pâte     200 g de Camembert 4 oeufs 60 g de thon nature 180 g de crème fraîche 1 cs de persil sel, poivre un soupçon de noix de muscade       Préparer la pâte en mélangeant tous... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 18:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,