Cuisine De Zika

21 octobre 2017

TOURTE OIGNONS VERTS,FROMAGE ET POMMES DE TERRE

Comme la saison des oignons verts arrive doucement autant en profiter avec des pommes de terre nouvelles fondantes, un plat complet qu'est cette tourte aux oignons verts , fromage et pomme de terre, bien réconfortante avec ce froid à côté d'une bonne...

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Tags: Algérie, Annaba, Plat Unique, pommes de terre, fromage, fromage frais, oignon, repas, oignons verts, pâte pour quiche personnelle, quiches

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15 juillet 2017

TARTE AU FROMAGE / BROUSSE MAISON

Eh bien ma bella Schou, ta tarte est un pur régal, sauf que je l'ai faite version salée, le fromage blanc ici , nada, il fallait que je le fasse maison mon brousse et je n'ai pu obtenir que 300 g, je n'ai pas utilisé de sucre ni de vanille, le reste de...

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Tags: Algérie, Plat Unique, Quiche, fromage frais, tourte, brousse, ramadan, pâte, ramadan 2016, tarte fromage blanc

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12 janvier 2017

PIZZA- BRIOCHE

Une pizza brioche, suite de la recette ici

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Tags: CUISINE ALGERIENNE, Boulangerie, brioche, légumes, poulet, tomates, viennoiserie, olives, farce, pizza, innovation., pizza brioche

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25 novembre 2016

MINI PIZZAS EN TARTELETTES PÂTE AU VINAIGRE

Mini pizza pour des entrées à ramadan et apéritif. RECETTE DETAILLEE ICI Jusqu'à présent, je n'ai pas rencontré quelqu'un utiliser le vinaigre dans le pain, ou dans la pâte levée, par simple déduction, j'ai pensé remplacer le leben ou le yaourt nature...

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Tags: Boulange, cuisine Algérienne, Boulangerie, tomates, viande hachée, oignon, ramadan, pizza, vinaigre, création personnelle, ramadan 2017, pâte levée au vinaigre

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7 novembre 2016

LAHMACUN - PIZZA TURQUE / CUISINE TURQUE

Lahmacun ou pizza de la Street Food turque, facile et rapide.......Suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, légumes, viande hachée, cuisine facile, farce, ramadan, pizza, lahmaçun, pizza Turque

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1 octobre 2016

RISSOLES A LA FARCE

Je continue sur ma lancée des recettes de classe, des rissoles à la farce pas grasses du tout, avec une pâte originale, suite de la recette ici

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Tags: viande hachée, cuisine Française, farce, samoussa, recettes de cahiers de classe, pâte originale, rissole

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6 octobre 2015

LA FOUGASSE DE MAMAN A LA SEMOULINE

Une autre recette familiale qu'est la pizza ou fougasse de maman, recette détaillée ici

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Tags: Algérie, Boulange, ail, PAIN, semoule, tomates, olives, recette familiale, pizza, anchois, fougasse

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26 juin 2015

TARTELETTES AUX ÉCHALOTES ET AU FROMAGE FRAIS SUR UNE PÂTE BRISÉE AUX NOIX

Des tartelettes sur lesquelles j'ai craqué, je les ai préparé comme plat de résistance après le jéri ( soupe), Régulièrement, je vais pour me balader et me détendre chez Hélène, d'un des plus beaux blog que je connaisse " mais qu'est ce qu'on mange, ce...

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Tags: Plat Unique, Goûter, tarte, gratin, plat d'été, pique-nique, tartelettes, Quiche, tourte, cuisine Française, brousse, ramadan, Ramadan 2015, fromage de chèvre, échalotes

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31 mai 2015

FEUILLES DE BRICKS ET BOUREKS A LA TRADITIONNELLE / TERROIR BÔNOIS

A la demande de plusieurs personnes qui me suivent depuis mes débuts et d'autres toutes récentes, je poste pour ces dames notre façon traditionnelle de notre cuisine du terroir Bônois, de faire les feuilles de boureks! C'est une recette familiale La particularité...

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, semoule de blé dur, bourek, brik, feuilles de briks, ramadan, malssouka

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3 mai 2015

MINI PIZZAS EN TARTELETTES PÂTE AU VINAIGRE

Jusqu'à présent, je n'ai pas rencontré quelqu'un utiliser le vinaigre dans le pain, par simple déduction, j'ai pensé remplacer le leben ou le yaourt nature qui font que la pâte devienne légère et aérienne, le vinaigre avec son acidité agit avec la levure...

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Tags: Algérie, Annaba, poivrons, accompagnement, viande hachée, fromage, tartelettes, apéritif, oignon, repas, ramadan, pizza, Ramadan 2015, mini pizza, vinaigre

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